Ingrediencie

4	litre	vývar mäsový
1	kilogram	držky
7	strúčiky	cesnak
2	kusov	mrkva
2	kusov	petržlen
250	gramov	kyslá smotana
3	kusov	žĺtok
10	kusov	korenie čierne celé
2	kusov	bobkový list
1	kus	cibuľa
2	polievkové lyžice	ocot
		soľ

Postup

Držky uvaríme osve v 4 litroch slanej vody, ktorú potom zlejeme. Držky pokrájame na tenké rezančeky.

Očistenú zeleninu - mrkvu, petržlen, celú cibuľu - uvaríme vo vývare, do ktorého pridáme aj celé korenie, bobkový list, pretlačený cesnak a soľ podľa chuti.

Potom polievku precedíme pridáme pokrájané držky, ktoré sa varili v slanej vode. Žĺtky vymiešame s kyslom smotanou a 2 PL octu, pridáme 2 varešky polievky a rozmiešame.

Keď naberieme polievku, na spodok taniera vylejeme vymiešanú smotanu s octom a žĺtkami a pomiešame.

Výnos

4 Porcie

Celkový čas

0 minút

Čas prípravy

0 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Polievky

držky

vnútornosti