Dieťa je v období medzi 2. a 3. rokom batoľa. V tomto veku si dieťa postupne odvyká od prevažne mliečnej stravy dojčaťa (podľa správnosti by to malo byť dojčenie materským mliekom), a postupne sa prispôsobuje na stravu väčších detí a dospelých. Batoľa je stále ešte vo veku rýchlej akcelerácie rastu, aj keď už nie takej razantnej ako v dojčenskom období. V druhom roku života dieťa spravidla priberie 2 – 3 kg a narastie o 12 cm.
Z nutričného hľadiska je dôležité, aby batoľa malo v strave dostatok bielkovín, (spravidla 2g/kg telesnej hmotnosti; nie menej ako 10% z celodenného energetického príjmu), minerálnych látok, stopových prvkov a vitamínov. Tuky tvoria 25 – 30 % z celodenného energetického príjmu a kvôli dozrievaniu mozgových štruktúr je dôležité, aby obsahovali dostatok esenciálnych viac nenasýtených mastných kyselín typu omega-6 a najmä omega-3.
Česká Společnost pro výživu pre výživu batoliat odporúča:
Jednotky: Denné množstvo: Percentuálne zastúpenie
Energia: Kcal / KJ 1310 / 5500
Bielkoviny: G 45 180 kcal 760 KJ
14%
Sacharidy: G 193 770 kcal / 3240 KJ
59%
Tuky: G 40 360 kcal / 1500 KJ
27%
Rámcové odporúčanie toho istého zdroja pre stravovanie batoliat je nasledujúce:
Denne by batoľa malo zjesť:
• 3 – 4 porcie mlieka a MV
• 2 – 3 porcie obilnín
• 2 – 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia (jedna porcia ovocia alebo zeleniny by mala obsahovať veľa vitamínu C; jedna porcia by mala mať žltú alebo oranžovú farbu)
• 1 porcia mäsa (dva krát v týždni by mala byť ryba)
• 2 – 3 porcie voľného tuku
Veľkosť primeraných porcií pre batoľatá je uvedená v príslušných tabuľkách.
Pre batoľa, ktoré intenzívne rastie a je vo vývine, je rizikové predovšetkým alternatívne stravovanie. Najviac rizikové je prísne vegánske stravovanie, pretože výlučná rastlinná strava (bez mlieka, syrov, vajec a rýb) iba sotva dokáže dodať batoľaťu dostatok železa, vápnika, vitamínu D a vitamínu B12.
V strave batoľaťa nie sú vhodné prepálené tuky pri vysmážaní a je lepšie pridávať tuk až do hotového jedla, ktoré je potom ľahšie stráviteľné. Z tepelnej úpravy je vhodné najmä varenie a dusenie, ďalej pečenie, nie však vysmážanie. Mäso má byť chudé s vyšším podielom bielkovín ako tuku, múčniky majú obsahovať ovocie, tvaroh a menej tuku. Pozor treba dávať na koláče z kysnutého cesta (nafukujú). Soliť sa má iba mierne. Nevhodné pre batoľa sú silne korenené a presolené potraviny a jedlá. Batoľa prirodzene nemá konzumovať v potrave žiadny alkohol ani kofeín.
Orechy a huby môže (pokiaľ nemá na ne alergiu), všetko však s mierou. Veľký pozor treba dať na zdravotnú nezávadnosť húb. Pamätajte, že drobné deti sú vždy omnoho citlivejšie na otravy jedovatými hubami než dospelí. Zásadne nedávajte preto svojej dcérke jesť huby neznámeho pôvodu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pekné slnečné popoludnie pán doktor. Rada by som sa spýtala, aké sú zakázané potraviny pre naše 15m. bábo..? Ona by totiž rada papala už všetko... nedávam jej slané, mastné veci. nie sme alergici. Má rada aj v rúre pečené hranolky-len tak do ružova, bez oleja... raz do mesiaca...je na tom niečo zlé? čo ryby, orechy, huby? už by sme mohli papat? dakujem za odpoved.