sedita321123 | Plnené bravčové závitky
Tip na výborný obed z bravčového mäsa. Chutné bravčové karé plnené kyslou uhorkou, vajíčkom a slaninou.
| 750 | gramov | bravčové karé |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej olivový |
| soľ | ||
| korenie | ||
| 3 | polievkové lyžice | horčica plnotučná |
| 1⁄2 | kus | paprika červená hrubostenná |
| 3 | kusov | vajce |
| 5 | kusov | kyslá uhorka |
| 50 | gramov | slanina údená |
| vývar mäsový | ||
| petržlenová vňať |
Vajíčka uvaríme natvrdo, potom pokrájame na štvrtinky. Slaninu a papriku nakrájame na prúžky, cibuľu nadrobno a uhorky prekrojíme na polovice.
Mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme (mleté čierne korenie, mletá červená paprika, rasca) a natrieme horčicou. Na širšiu stranu mäsových plátkov poukladáme vajíčka, uhorky, papriku, slaninu, zvinieme do závitku a prichytíme ihlicou.
V hrnci na rozohriatom oleji rolky opražíme zo všetkých strán, kým sa mäso zatiahne. Následne z hrnca vyberieme a preložíme do misy.
Na výpeku speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme závitky, posypeme rascou a mletou červenou paprikou a na 1-2 minúty odsunieme mimo horáka, aby sa paprika nepripálila.
Hrniec vrátime na zdroj tepla, závitky zalejeme vývarom po úroveň mäsa a dusíme, kým nebude mäkké. Hotové rolky podľa potreby ešte dochutíme soľou a korením, prípadne zahustíme horčicou, 1 minútu povaríme a odstavíme z ohňa.
Pri servírovaní závitky ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávame s ryžou a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty