Pridal/a Martuška 123 dňa 13. 04. 2026 - 11:13 - Recepty Martuška 123

Martuška 123

reklama

Pečené bravčové stehno s kyslou kapustou a knedľou, výborná klasika, ktorá nikdy neomrzí.

Ingrediencie

1	kilogram	bravčové stehno
3⁄4	čajová lyžička	soľ
1⁄2	čajová lyžička	mletá červená paprika
	trocha	mleté čierne korenie
1	kus	bujón
1	polievková lyžica	kečup
1	kus	cibuľa
2	strúčiky	cesnak
1	kilogram	kyslá kapusta

Postup

Stehno nakrájam na hrubšie plátky. Prudko ho opečieme na panvici na rozohriatom oleji a poukladám na pekáč. Vo výpeku orestujeme pokrájanú cibuľu a cesnak do toho pridáme bujon, soľ, korenie, papriku , kečup a zalejeme vodou. Všetko vylejeme na pripravené mäso prikryjeme a pečiem cca 1 hod.

Dusená kyslá kapusta: Na panvici skaramelizujeme cukor, pridáme trocha premytú kapustu a opražíme. Ja som v kapuste už mala rascu a bobkový list tak som nepridala ale ak nie je treba pridať. Podlejem trocha vodou a dusím. Ak treba tak dochutím ešte soľou a cukrom nakoniec ešte aj octom.

Podávame s knedľou.

Výnos

4 porcie

Celkový čas

1 hod, 15 minút

Čas prípravy

15 minút

Čas varenia / pečenia

1 hod

Hlavné jedlá

bravčové stehno

bravčové mäso