Jemné tekvicovo-cícerové placky

Najskôr naparíme očistenú tekvicu. Môžeme použiť naparovací hrniec alebo sitko nad vriacou vodou. Teoreticky by sa dala použiť aj varená tekvica, ale tá má v sebe priveľa vody.

Do mixéra dáme naparenú tekvicu, varený cícer (z konzervy). Ak máme radi cesnak, tak pridáme prelisovaný cesnak a všetko spolu rozmixujeme do vláčnej konzistencie.

Pridáme soľ, papriku, prípadne iné obľúbené korenie, zahustíme cca 2 polievkovými lyžicami maizeny. 

Na mierne rozpálenú panvičku s trochou oleja pomocou lyžice namočenej do vody vytvarujeme menšie placky, skôr hrubšie, asi tak 1 cm. Smažíme asi 4-5 minút, s plackami jemne hýbeme, aby sa neprichytili o panvicu.

Opatrne obrátime a smažíme z druhej strany.

Počas smaženia sú placky veľmi jemné, náchylné na rozpadnutie. Treba pracovať opatrne. Po vychladnutí však držia veľmi dobre spolu.

Môžeme podávať napríklad s hranolkami, rôznymi omáčkami ako vegetariánsku alternatívu rôznych nugetiek.

Samozrejme, kto chce, môže pridať vajíčko, prípadne strúhanku pre jednoduchšiu prácu. Ale ide to aj bez nich.