Ingrediencie

700	gramov	fileta z lososa
2	polievkové lyžice	citrónová šťava
100	millilitrov	biele víno
100	millilitrov	rybací vývar
		soľ
Kôprová omáčka:
80	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	hladká múka
200	millilitrov	voda
100	millilitrov	mlieko
100	millilitrov	smotana na šľahanie
2	polievkové lyžice	kôpor

Postup

Filet lososa nakrájame na 2 cm pásiky, ktoré zrolujeme a prepichneme špajlou, osolíme ich a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Preložíme do vymasteného pekáča, podlejeme vínom a vývarom, zakryjeme a upečieme vo vyhriatej rúre pri 170 st. 15 minút.

Omáčka: Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú za stáleho miešania zalejeme vodou a mliekom, povaríme 15 minút, pridáme kôpor, smotanu a povaríme ešte 10 minút, dosolíme.

Podávame s varenými zemiakmi.

Doplňujúce obrázky