M.á.r.i.a | Pečeň s pórom na smotane
Pečeň nemusí byť vždy len restovaná. Vyskúšajte ju pripraviť som smotanou a pórom.
| 500 | gramov | pečeň |
| 1 | kus | pór |
| 1 | polievková lyžica | bravčová masť |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1⁄2 | čajová lyžička | rasca drvená |
| 2 | štipky | čierne mleté korenie |
| 150 | millilitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 1 | plátok | maslo |
| Halušky: | ||
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | kus | vajce |
| 150 | millilitrov | voda |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
Pečeň (môžete použiť bravčovú, hovädziu, teľaciu) odblaníme, nakrájame na rovnomerné plátky. Obalíme ich v múke a prudko opečieme na rozohriatej masti.
Keď máme všetky plátky opečené, pridáme na kolieska nakrájaný pór, rascu a korenie a necháme chvíľku dusiť. Zalejeme smotanou a necháme prevariť, múka tú šťavu zahustí.
Podávame s maslovými haluškami: Všetky suroviny si vymiešame na riedke cesto (cesto nesolíme) a cez sito a halušky ich nahádžeme do vriacej osolenej vody a necháme vyvariť. Keď vyplávajú na hladinu, necháme ich variť ešte 5 min. Halušky scedíme a polejeme trochou masla, aby sa neolepili. Pečeň posypeme soľou až na tanieri.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Recept na výborný nedeľný obed z kuracích pŕs. Vďaka marináde so sojovou omáčkou budú ozaj výborné.
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...