Ingrediencie

Guličky:
2	kusov	mrkva
1⁄2	kus	brokolica
3	polievkové lyžice	varený cícer
3	polievkové lyžice	ovsené vločky
1	kus	cibuľa
2	strúčiky	cesnak
		strúhanka
		olej
Omáčka:
100	millilitrov	šľahačková smotana
2	polievkové lyžice	horčica
2	polievkové lyžice	sójová omáčka
2	polievkové lyžice	kyslá smotana

Postup

Najskôr očistíme mrkvu a stonku z brokolice dáme variť do osolenej vody asi na 10 minút. Pridáme ružičky brokolice a spolu varíme ešte asi 5 minút. Nemusí byť uvarené úplne do mäkka. Na sitku necháme odkvapkať a vychladnúť. Neskôr mrkvu na hrubo nastrúhame a brokolicu stačí rukou popučiť.

Varený cícer zmiešame s ovsenými vločkami a spolu zmixujeme nie úplne na jemno. Ak potrebujeme viac porcií, cíceru aj vločiek primerane pridáme.

Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na jemno. Orestujeme na panvici na troche oleja - najskôr cibuľu a ku koncu pridáme aj cesnak. Necháme trochu vychladiť.

Zeleninu, pomixovaný cícer s ovsenými vločkami aj restovanú cibuľku s cesnakom zmiešame dohromady. Ideálne je vyskúšať chuť a podľa potreby dosoliť, prípadne pridať grilovacie korenie podľa zvyklostí.

Z gmoty tvarujeme malé guličky, ktoré jemne obalíme v strúhanke.

Dokončenie v mikrovlnej rúre: položíme na papier pokvapkaný olejom, zapneme ohrev na 180 stupňov a 10 minút. Zastavíme, guličky obrátime a pečieme znova 180 stupňov, 10 minút.

Rovnako môžeme postupovať aj v rúre na plechu.

Alebo guličky vysmažíme podľa zvyklostí na panvičke vo vrstve oleja.

Na omáčku rozmiešame horčicu, smotanu a sójovú omáčku. Privedieme k varu, odstavíme a vmiešame kyslú smotanu

Podávame napríklad so zemiakmi a cviklou.

Doplňujúce obrázky