dasa_ | Zeleninové guľky bez vajca
Recept na zeleninové guličky bez vajíčka, ideálne pre teplovzdušnú fritézu
Ingrediencie
| Guličky: | ||
| 2 | kusov | mrkva |
| 1⁄2 | kus | brokolica |
| 3 | polievkové lyžice | varený cícer |
| 3 | polievkové lyžice | ovsené vločky |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | strúčiky | cesnak |
| strúhanka | ||
| olej | ||
| Omáčka: | ||
| 100 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 2 | polievkové lyžice | horčica |
| 2 | polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 | polievkové lyžice | kyslá smotana |
Postup
Najskôr očistíme mrkvu a stonku z brokolice dáme variť do osolenej vody asi na 10 minút. Pridáme ružičky brokolice a spolu varíme ešte asi 5 minút. Nemusí byť uvarené úplne do mäkka. Na sitku necháme odkvapkať a vychladnúť. Neskôr mrkvu na hrubo nastrúhame a brokolicu stačí rukou popučiť.
Varený cícer zmiešame s ovsenými vločkami a spolu zmixujeme nie úplne na jemno. Ak potrebujeme viac porcií, cíceru aj vločiek primerane pridáme.
Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na jemno. Orestujeme na panvici na troche oleja - najskôr cibuľu a ku koncu pridáme aj cesnak. Necháme trochu vychladiť.
Zeleninu, pomixovaný cícer s ovsenými vločkami aj restovanú cibuľku s cesnakom zmiešame dohromady. Ideálne je vyskúšať chuť a podľa potreby dosoliť, prípadne pridať grilovacie korenie podľa zvyklostí.
Z gmoty tvarujeme malé guličky, ktoré jemne obalíme v strúhanke.
Dokončenie v mikrovlnej rúre: položíme na papier pokvapkaný olejom, zapneme ohrev na 180 stupňov a 10 minút. Zastavíme, guličky obrátime a pečieme znova 180 stupňov, 10 minút.
Rovnako môžeme postupovať aj v rúre na plechu.
Alebo guličky vysmažíme podľa zvyklostí na panvičke vo vrstve oleja.
Na omáčku rozmiešame horčicu, smotanu a sójovú omáčku. Privedieme k varu, odstavíme a vmiešame kyslú smotanu
Podávame napríklad so zemiakmi a cviklou.
dasa_
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Domáce jahodové marshmallov
dasa_
Domáce jahodové marshmallov
Jednoduchý recept, iba 3 ingrediencie - jahody, cukor a želatina, trochu trpezlivosti pri šľahaní.
Plnená chrumkavá syrová placka v ryžovom papieri
dasa_
Plnená chrumkavá syrová placka v ryžovom papieri
Rýchlovka plná bielkovín, keď nie je čas na niečo väčšie. Pripravené v teplovzdušnej fritéze.