Pridal/a Eva C dňa 20. 10. 2021 - 13:20 - Recepty Eva C

Makovo-jablkový koláč so snehom, Koláče, recept, Eva C

Eva C | Makovo-jablkový koláč so snehom

reklama

Fantastický makový koláč s jablkami a snehovou "perinou". Piekla som na menšom plechu, koláčik je vyšší, na veľkom plechu bude nižší, alebo môžete navýšiť dávku.

Ingrediencie

Cesto:
250	gramov	hladká múka
125	gramov	práškový cukor
125	gramov	maslo
1	kus	žĺtok
1⁄2	balík	prášok do pečiva
	štipka	soľ
2	polievkové lyžice	kyslá smotana
Maková náplň:
300	gramov	mletý mak
200	gramov	práškový cukor
300	millilitrov	mlieko
2	kusov	žĺtok
2	kusov	jablko
	trocha	citrónová kôra
2	polievkové lyžice	strúhanka
Sneh:
4	kusov	bielok
200	gramov	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	práškový cukor
Dokončenie:
4	polievkové lyžice	džem

Postup

Maková náplň: Mlieko s cukrom necháme zovrieť, pridáme mletý mak a krátko varíme do zhustnutia hmoty. Dáme dole z tepla a necháme vychladnúť. Zatiaľ si očistíme a nastrúhame na hrubo jablká. Na záver primiešame žĺtky, citrónovú kôru, strúhané jablká.

Cesto: Všetky ingrediencie zmiesime na cesto, ktoré na tenko vyvaľkáme a preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Dáme piecť do rúry pri teplote 180°C cca 6 minút.

Predpečené cesto vyberieme z rúry, potrieme džemom a rozotrieme naň pripravenú makovú náplň. Dáme piecť do rúry ešte na cca 15 minút.

Sneh: Bielky šľaháme so štipkou soli do mäkkých špičiek, postupne pridáme cukor a vyšľaháme na tuhý sneh. Ten opatrne rozotrieme na predpečený koláč, zľahka posypeme práškovým cukrom a dáme piecť ešte na nejakých cca 15 minút, kým nechytí zlatú farbu.

Necháme vychladnúť, ak sa podarí. Koláč je trochu prácnejší, ale ozaj fantastický.

Doplňujúce obrázky