Alena7 | Bábovka
Obľúbený a mnohonásobne overený recept na chutnú a nadýchanú bábovku.
| 4 | kusov | vajcia |
| 200 | gramov | hladká múka |
| 200 | gramov | práškový cukor |
| 1 | deciliter | olej |
| 1 | deciliter | voda |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| trocha | hrozienka alebo orechy | |
| trocha | kakaový prášok |
Žĺtky s cukrom a olejom vymiešame, pridáme vodu a ďalej miešame do penista. Pridáme múku s práškom do pečiva , premiešame. Do tejto hmoty vmiešame tuhý sneh – najlepšie ľahko iba vareškou.
Cesto vlejeme do vymastenej a vysypanej formy (bábovková forma, priemer 22 cm) – asi tak dve tretiny cesta. Môžeme pridať hrozienka, posekané orechy alebo iné dobroty. Do poslednej tretiny cesta pridáme trochu kakaového prášku a dobre premiešame. Kakaové cesto nalejeme dokola formy.
Pečieme cca 45 minút – prvých 25 minút na 180 stupňov, dopečieme na 150 stupňov.
Po vychladnutí a vyklopení z formy posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme čokoládovou polevou.
Prajem dobrú chuť 😉
Moje úpravy základného receptu:
- múku zmiešam obyčajnú T650 a špeciálnu v pomere 1:2, v poslednej dobe používam špeciál-tortovú
- cukru dávam menej cca 175 g a časť z neho je trstinový
- obvykle miešam rovno dvojitú dávku ( teda z 8 vajec ) a robím 2 bábovky - forma priemer 20 cm a 22 cm...lebo niektorí moji maškrtníci obľubujú verziu s hrozienkami a niektorí hrozienka nechcú . Aj na priloženom obr. sú vľavo 2 kúsky z hrozienkovej verzie a 2 kúsky vpravo sú bez hrozienok, ale s mandľovými lupienkami
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty