Tvarohový koláč

Na cesto si múky zmiešajú vo väčšej miske, rozdrvím droždie do nej a pridám  cukor. Posypem štipkou soli a potom nalejem zmes vlažnej vody a mlieka. Na koniec  aj  olej. Vymiesim stredne mäkké cesto a nechám  vykysnúť.

Hrozienka umyjem v teplej vode, kto chce môže ich namočiť do trochu rumu.

 Medzitým urobím pšeno. Do nádoby nasypem pšeno ( predtým ho dobre opláchnem horúcou vodou), nalejte vodu a  mlieko. Varím, kým proso nevsiakne tekutinu. Nechá vychladnúť .

Ak je pšeno vychladnuté, zmiešajte tvaroh, vajcia, kyslú smotanu, cukor a vanilkový cukor. Opatrne ho zmiešam.

Keď je  cesto vykysnuté, vymažem väčší plech na pečenie na tenko olejom. Pomocou rúk cesto  natiahnem aj na okraje. Potom naň dám náplň, vhodím medzi hrozienka.  Náplň by sa nemala dotýkať steny plechu , vždy vytiahnite cesto.

Keď je pripravené, posypem celú plochu sladkými orechmi .

Pečiem na 170 stupňoch asi 45-50 minút. Je dobré, ak stred sa už netrasie.

Robila som z polovičnej dávky do tortovej formy 22 cm.