Ingrediencie

Cesto:
1	hrnček	špaldová múka
3⁄4	hrnček	hladká múka
25	gramov	droždie
50	millilitrov	voda
50	millilitrov	mlieko
1	čajová lyžička	cukor
1	štipka	soľ
1	polievková lyžica	olej
Plnka:
1	hrnček	pšeno
1	hrnček	mlieko
1	hrnček	voda
500	gramov	jemný tvaroh
400	gramov	kyslá smotana
6	kusov	vajce
250	gramov	práškový cukor
1	kus	vanilkový cukor
50	gramov	hrozienka
Posýpka:
1	hrnček	mleté orechy
3	polievkové lyžice	cukor krupica

Postup

Na cesto si múky zmiešajú vo väčšej miske, rozdrvím droždie do nej a pridám cukor. Posypem štipkou soli a potom nalejem zmes vlažnej vody a mlieka. Na koniec aj olej. Vymiesim stredne mäkké cesto a nechám vykysnúť.

Hrozienka umyjem v teplej vode, kto chce môže ich namočiť do trochu rumu.

Medzitým urobím pšeno. Do nádoby nasypem pšeno ( predtým ho dobre opláchnem horúcou vodou), nalejte vodu a mlieko. Varím, kým proso nevsiakne tekutinu. Nechá vychladnúť .

Ak je pšeno vychladnuté, zmiešajte tvaroh, vajcia, kyslú smotanu, cukor a vanilkový cukor. Opatrne ho zmiešam.

Keď je cesto vykysnuté, vymažem väčší plech na pečenie na tenko olejom. Pomocou rúk cesto natiahnem aj na okraje. Potom naň dám náplň, vhodím medzi hrozienka. Náplň by sa nemala dotýkať steny plechu , vždy vytiahnite cesto.

Keď je pripravené, posypem celú plochu sladkými orechmi .

Pečiem na 170 stupňoch asi 45-50 minút. Je dobré, ak stred sa už netrasie.

Robila som z polovičnej dávky do tortovej formy 22 cm.

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

1 hod, 50 minút

Čas prípravy

1 hod

Čas varenia / pečenia

50 minút

Koláče