Kakaovo-orechové včelie úliky so sušienkami.
| Porcie | |
|---|---|
| Čas prípravy | 1 hod, 30 minút |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas | 1 hod, 30 minút |
Ingrediencie
| Cesto: | ||
| 100 | gramov | kakaové sušienky |
| 100 | gramov | vlašské orechy |
| 2 | polievkové lyžice | sladené kondenzované mlieko |
| 100 | gramov | maslo |
| trocha | rum | |
| Krém: | ||
| 100 | gramov | maslo |
| 1 | polievková lyžica | kakaový prášok |
| 75 | gramov | sladené kondenzované mlieko |
| Ešte potrebujeme: | ||
| 1 | kus | formička na včelie úliky |
| 30 | kusy | okrúhle piškóty |
| trocha | práškový cukor | |
Inštrukcie
Cesto: Kakaové sušienky a orechy najemno rozdrvíme v sekáčiku a preložíme do kuchynského robota. Pridáme maslo, kondenzované mlieko, kakao a rum alebo rumovú arómu. Pomocou hnetacích hákov vymiešame husté formovateľné cesto. Odložíme do chladničky na cca 30 minút.
Krém: Z masla, kondenzovaného mlieka a kakaa vymiešame krém. Maslo a kondenzované mlieko musia mať približne rovnakú teplotu, aby nedošlo k zrazeniu krému. Najprv vyšľaháme maslo, postupne pridávame kondenzované mlieko, nakoniec kakao.
Dokončenie: Formičku na včelie úliky vysypeme práškovým cukrom. Z vychladeného cesta vyformujeme medzi dlaňami malú guľku, ktorú môžeme ešte obaliť v cukre. Vložíme do formičky, cesto dôkladne zatlačíme a zarovnáme. Opačným koncom varešky urobíme otvor, ktorý pomocou zdobiaceho vrecka a hladkej cukrárskej špičky naplníme krémom a ihneď uzatvoríme piškótou.
Formičku po vybratí každého úlika vyčistíme metličkou a opäť vysypeme cukrom. Postup opakujeme, kým minieme všetko cesto.
Úliky necháme pár hodín tuhnúť v chladničke. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
