Palacinky s hruškou a karamelom

Tvrdé hrušky si ošúpem a nakrájam po výške na tenké plátky, na panvicu si dám maslo a plátky na ňom opečiem, posypem štikou škorice. Nesladím, karamel je dosť sladký.

Karamel - cukor s vodou dám pomaly variť až kým nedostane peknú karamelov farbu, potom opatrne vlejem teplú smotanu a pridávam maslo. Dobre miešam, chvíľu povarím aby sa spojila hmota na hladký krém. Ak máte radi môžete dať podľa svojej chuti soľ.

Cesto na palacinky - v mlieku a vode dobre rozmiešam vajíčka a ocot. Potom postupne pridávam múku a šľahám aby neostali v ceste hrčky. Cesto je trochu redšie ale pracuje sa s ním veľmi dobre, ocot ich robí jemné a hebké. Potom už len pečieme na palacinkároej panvici tak ako ste každá zvyknutá.

Palacinky potriem karamelom, prehnem bočné okraje do vnútra, do stredu dám plátky hrušky a zabalím. Na tanieri ešte ozdobín karamelom, p,átkom hrušky a posypala som nastrúhanou čokoládou.