Monte torta

Lieskovce opražíme v rúre na plechu s papierom a necháme vychladnúť. Následne dáme do sekáčika a zomelieme na menšie kúsky. Nemajú byť mleté, ale len nasekané.  Formu 26 cm obložíme papierom a na dno nasypeme nasekané lieskovce. 

Z bielok vyšľaháme hustý sneh a postupne po lyžiciach pridávame cukor za stáleho šľahania. Na záver pridáme múku a hmotu opatrne vylejeme na lieskovce aby sa nepoposúvali. Najlepšie je sneh po lyžiciach ukladať na lieskovce. 

Pečieme na 180 C v predhriatej rúre asi 15 min. 
Po upečení piškótu  opatrne vyklopíme z formy, dáme dole papier a necháme vychladnúť. Vychladnutú namažeme Nutellou a poukladáme sušienky nalámané na kúsky, medzi ktorými nechávame medzery. (➡️foto)

Pripravíme si krém. Na platňu dáme zohriať 800 ml mlieka, vanilkový a kryštálový puding. Vo zvyšnom mlieku rozpustíme pudingový prášok, pridáme múku, žĺtka a dobre premiešame. 
Prilejeme k zohriatemu mlieku a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. 

Odstavíme, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť, občas zamiešame.

Maslo s práškovým cukrom vymiešame do hladka a po lyžiciach budeme za stáleho miešania pridávať vychladnutý puding. Krém rozdelíme na dve polovice. Jedna ostane žltá a do druhej primiešame roztopenú čokoládu. 

Aby mala torta tvar, odporúčam korpus po vychladnutí vrátiť do formy. Na keks, ktorý sme naukladali na Nutellou namažeme žltý krém a na neho následne čokoládový. 

Šľahačku v prášku pripravíme podľa návodu a nanesieme na tortu. Ja dávam menej mlieka ako je v návode, aby bola hustejšia.