Hrnčekový štedrák

Na plech 30x40 cm som použila hrnček veľkosti 200 ml. 

Na plech 20x30 cm používam hrnček 150 ml a uberám 1 vajce z cesta a robím aj polovičné množstvo tvarohovej plnky

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie

Najskôr uvaríme makovú náplň. Dáme variť mlieko, osladíme a vsypeme mletý mak. Varíme spolu asi minútu. Pridáme citrónovú kôru, redší slivkový lekvár a dobre spolu premiešame. 

Necháme vychladiť a potom naplníme do igelitového vrecka, z ktorého budeme mriežku vytláčať. 

Kto chce a môže, pridá do náplne aj trochu rumu. My máme deti a šoférov, tak iba so slivkovým lekvárom.

Tvarohová náplň: Použijeme jemný tvaroh vo vaničke. Zmiešame s vajíčkami, smotanou, zlatým klasom a cukrom. Pridáme štipku soli a kôru z polovice citróna. Odporúčam vyskúšať a podľa potreby dosladiť.

Miesto  jedného balenia tvarohu som použila rovnaké množstvo gréckeho jogurtu.

V miske zmiešame múku, cukor, soľ, vanilkový cukor, prášok do pečiva. V druhej miske zmiešame vajcia, olej a smotanu prípadne mlieko. Obe misky pomocou stierky zamiešame tak, aby nikde neostala suchá múka. Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a urovnáme. Cesto by malo byť tuhšie, nie úplne tekuté, aby tvarohová plnka ostala na povrchu.

Na cesto nanesieme tvarohovú plnku. Je redšia a tak ostáva na povrchu. Potom z vrecka nastriekame makovo tvarohovú náplň do tvaru mriežky

Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Stiahneme na 175 st. a pečieme asi 45 minút, kým nie je tvarohová vrstva tuhá. 

Ja konkrétne zhruba od 35 minút sledujem a postupne pridávam minúty, aby som koláč nespálila. Za tak dlhý čas je spodná strana spoľahlivo upečená.

Po upečení koláč vytiahneme a necháme minimálne hodinu, dve oddychovať. Koláč sa krásne upiekol, vďaka pomalšiemu pečeniu nikde nepopraskal, tvarohová vrstva dobre drží. Na záver už iba pokrájať a môžeme podávať