Oľga Birošová | Čokoládová roláda s kávovým krémom
Fantastická kávová plnka, korpus bezlepkový, nenáročná príprava, ktorú zvládne aj začiatočník.
Ingrediencie
| 6 | kusov | vajce |
| 5 | polievkové lyžice | kryštál cukor |
| 2 | balíky | čokoládový puding |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| Kávový krém: | ||
| 3 | kusov | vajíčka |
| 4 | polievkové lyžice | kryštál cukor |
| 1 | polievková lyžica | instantná káva |
| 250 | gramov | maslo |
| Dokončenie: | ||
| práškový cukor | ||
| džem | ||
Postup
Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme do hustej peny.
Postupne po lyžiciach pridávame kryštálový cukor a na vysokých otáčkach mixéra vyšľaháme tuhý sneh. Šľaháme aspoň 10 minút pokiaľ sa cukor nerozpustí.
Zašľaháme po jednom žĺtku, nakoniec vmiešame puding v prášku, ktorý spojíme s práškom do pečiva.
Plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto, ktoré pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 10 minút.
Po upečení korpus preklopíme pomocou druhého plechu, stiahneme papier na pečenie, posypeme práškovým cukrom. Zrolujeme papierom necháme vychladnúť.
Krém: Vajíčka dáme do misky postavíme nad paru, pridáme cukor, instantnú kávu. Metličkou miešame do zhustnutia10 minút.
Zložíme z pary, necháme vychladnúť za občasného miešania.
Čerstvé zmäknuté maslo pokrájame. Nadstavcom lopatka vymiešame do hladka po častiach vmiešame kávovú zmes.
Korpus rozvinieme, potrieme džemom, následne krémom, zrolujeme pomocou papiera na pečenie. Trocha krému odložíme, použijeme neskôr.
Dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí potrieme zvyšným krémom a ozdobíme. Dobrú chuť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty