Pridal/a Oľga Birošová dňa 24. 10. 2021 - 11:16 - Recepty Oľga Birošová

Jablkový zákusok s mascarpone, Zákusky, recept, Oľga Birošová

Dzeny

reklama

Recept s fotopostupom na nenáročný jablkový zákusok, fantastický čo do chuti, jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie

Cesto:
4	kusov	vajce
300	gramov	polohrubá múka
200	gramov	kryštálový cukor
1	balík	vanilkový cukor
125	millilitrov	olej
125	millilitrov	mlieko
1	balík	prášok do pečiva
Jablková náplň:
3	kusov	jablko
2	balíky	Zlatý klas
3	polievkové lyžice	cukor
500	millilitrov	jablkový džús
Dokončenie:
300	millilitrov	smotana na šľahanie
250	gramov	mascarpone

Postup

Korpus: Žĺtky, cukor vyšľaháme do penista striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme spojíme s práškom do pečiva zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh ktorý varechou zľahka vmiešame do cesta.

Plech 25x30 cm vyložíme papierom na rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov pečieme 20- 25 minút do zlatista.

Jablková náplň: Jablká ošúpeme nastrúhame na strúhadle v miske skaramelizujeme cukor pridáme nastrúhané jablká. V troche džúsu rozhabarkujeme zlatý klas zbytok džúsu prilejeme k jablkám dusíme 4-5 minút.

Zlatý klas vlejeme do jabĺk uvaríme hustý jablkový krém, ktorý necháme trocha vychladnúť, občas premiešame. Upečený korpus boky upravíme viď, foto nanesieme jablkovú plnku.

Smotanu, mascarpone vyšľaháme do tuha navrstvíme na jablkovú plnku. Zákusok dáme do chladničky stuhnúť pred podávaním pokrájame na rezy, kocky ozdobíme podľa seba.

Doplňujúce obrázky