Pridal/a balalajka dňa 13. 07. 2021 - 08:13 - Recepty balalajka

Kórejský corn dog , Rýchlovky, recept, balalajka

balalajka | Korejský corn dog

reklama

Pokračujem v trende - teplo, dnes nevarím. Aby som to ale nemala až také odbité, urobila som populárnu vychytávku zo sociálnych sieti. Korea corn hotdog. Je to vlastne párok v cestíčku obalený ešte v strúhanke a vysmažený dozlatista. Podávať by sa mal ešte jemne obalený v cukre a dochutený kečupom či horčicou. Na to "dosladenie" na záver som ešte nedorástla. Tu je taká jednoduchšia verzia.

Ingrediencie

200	gramov	hladká múka
20	gramov	droždie
2	polievkové lyžice	cukor
150	millilitrov	voda
1	čajová lyžička	soľ
1		strúhanka
5	kusov	párky
200	millilitrov	olej

Postup

Z múky, cukru, kvasníc, soli a teplej vody si zarobíme cesto, ktoré necháme 60-90 minút odpočinúť. Možno sa vám bude zdať cesto dosť kvasnicové. Ide o to, aby začal veľmi aktívny proces kysnutia a cesto po ňom zostalo redšie a dobre sa priliepalo na párok pri obaľovaní. A nie zas príliš riedke, aby z párku stekalo.

Po 60-90min si pripravíme párky - rozkrojíme napoly, alebo ak chcete nechajte aj celé. Do párku zastoknite špajdľu alebo aj čínsku paličku.

Držiac budúcu večeru za paličke, ju obaľte v ceste. Ide to krásne, točením špajdle medzi prstami. Video hovorilo o namočení párku, kým cesto je vo vysokom pohári. Skúste - mne vyhovuje ale viac veľká miska. Následne obaľte v strúhanke a vysmážajte dozlatista.

Po upečení možno ešte posypať cukrom (vynechali sme doma) a dozdobiť kečupom či horčicou.

Doplňujúce poznámky

Korn - hotdogov existuje mnoho verzií. Skutočné "korn" - kedy do cesta ide aj kukuričná múka alebo na záver obalené namieto v strúhanke v nasekaných hranolkách či ramen cestovinách.

Nech chutia.

Doplňujúce obrázky