Pridal/a M.á.r.i.a dňa 31. 01. 2019 - 14:13 - Recepty M.á.r.i.a

Rukolový šalát s pomarančom, Šaláty, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Rukolový šalát s pomarančom

reklama

Ešte jeden šalát na inšpiráciu, ten som podávala s opečeným kozím syrom obaleným v saninke

Ingrediencie

250	gramov	rukola
1	kus	mrkva
1	kus	pomaranč
10	kusov	sušené slivky
2	polievkové lyžice	pesto z medvedieho cesnaku
1	polievková lyžica	olivový olej
1⁄2	kus	citrónová šťava
2	polievkové lyžice	orechy
		kozí syr
		slanina

Postup

Rukolu umyjeme a osušíme, mrkvu nakrájame na julienne, pomaranč vyfiletujeme - vykrojíme len plátky dužiny, slivky nakrájame na menšie kúsky, orechy trochu posekáme.

Rukolu s mrkvou polejeme citrónovou šťavou a pokvapkáme trochou olivového oleja-premiešam. Pesto rozriedime olivovým olejom a šťavou, ktorá nám zostala pri krájaní pomaranča a podľa chuti môžeme posoliť. Pesto sa dá použiť akékoľvek, môžete ho pripraviť aj z rukoly.

Na kôpku rukoly s mrkvou poukladáme pomaranč, okolo prelejeme pestom, posypeme slivkami a orechmi.

Na vrch dáme plátok zrejúceho kozieho syra, ktorý obalíme do plátkov slaniny a opečieme z každej strany do chrumkava. Dá sa použiť aj syr s bielou plesňou, plátok lososa a pod.

Večera hotová, stačí opiecť bagetky alebo aj nič, ak vám stačí šalát a syr.

Výnos

2 Porcie

Celkový čas

40 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

10 minút

Šaláty

mrkva

orechy