šalát z čínskej kapusty

Popis

Rýchly šalát z čínskej kapusty, v chladničke kľudne vydrží aj 2-3 dni
šalát z čínskej kapusty - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
10 minút

Ingrediencie

1⁄2kusčínska kapusta
50gramovnakladané šampiňóny, prípadne iné huby (ideálne v sladkokyslom náleve)
1kusfarebná paprika
1polievková lyžicacukor
1polievková lyžicaocot
2polievkové lyžiceolej
1kuspálivá paprička (prípadne nahradíme čili korením)

Inštrukcie

Najskôr si pripravíme pálivý olej. Na malej panvičky rozohrejeme 2 lyžice oleja a do horúceho pridáme pálivú papričku rozlomenú na kusy. Ak nemáme papričku, tak pridáme trochu čili korenia. Pozor, olej nesmie byť veľmi horúci, inak paprika zhorí a zhorkne. Necháme vychladiť. Do hrnca dáme variť vodu a osolíme ju. Čínsku kapustu nakrájame na štvorčeky cca 1x1 cm. Krájame osobitne hrubú časť a osobitne vrcholy listov. Do vriacej vody vhodíme najskôr hrubé časti kapusty. Keď sa voda začne opäť variť, pridáme aj vrchné časti a vypneme. Kapustu scedíme, uložime do misy. Pridáme nakladané huby, farebnú papriku nakrájanú na jemné pásiky, lyžicu cukru, lyžicu octa a ešte teplé premiešame. Môžeme pridať aj nálev z húb, ak boli sladkokyslé. Nakoniec pokvapkáme pikantným olejom, ktorý opatrne zlejeme z panvičky tak, aby sa zvyšky papriky nedostali do šalátu.

Poznámky

Komu vadí pálivá chuť, ten samozrejme môže záverečné pokvapkanie ostrým olejom vynechať. Ale až tento krok dodá šalátu super chuť.
Vaše hodnotenie: Žiadne
1
Priemer: 1 (2 hlasy)

Komentáre

Dasa_, dík za inšpiráciu, ja sa stále tlačím rukolou. Síce mi chutí, ale čo je veľa, to je moc:)))

Prezrad v akom podani do seba tlacis rukolu. Úsmev

my sme doma tento šalát robievali ešte kedysi veľmi dávno, pomaly to bude aj 30 rokov dozadu a časom sme na to zabudli. Až tento týždeň mi ho niečo pripomenulo, tak som ho pre istotu dala už 2x :)

Tak to je výborné, že si vytiahla 30ročný recept:) Už som si zaviedla zošit, kam si značím jedlá. Okrem receptov aj názvy jedál, lebo uvariť viem hocičo, ale niekedy mi nič nenapadne:)

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok