Rýchly šalát z čínskej kapusty, v chladničke kľudne vydrží aj 2-3 dni
Ingrediencie
| 1⁄2 | kus | čínska kapusta |
| 50 | gramov | šampiňóny sterilizované |
| 1 | kus | farebná paprika |
| 1 | polievková lyžica | cukor |
| 1 | polievková lyžica | ocot |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | kus | chilli paprička |
Postup
Najskôr si pripravíme pálivý olej. Na malej panvičky rozohrejeme 2 lyžice oleja a do horúceho pridáme pálivú papričku rozlomenú na kusy. Ak nemáme papričku, tak pridáme trochu čili korenia. Pozor, olej nesmie byť veľmi horúci, inak paprika zhorí a zhorkne. Necháme vychladiť.
Do hrnca dáme variť vodu a osolíme ju. Čínsku kapustu nakrájame na štvorčeky cca 1x1 cm. Krájame osobitne hrubú časť a osobitne vrcholy listov.
Do vriacej vody vhodíme najskôr hrubé časti kapusty. Keď sa voda začne opäť variť, pridáme aj vrchné časti a vypneme. Kapustu scedíme, uložime do misy. Pridáme nakladané huby, farebnú papriku nakrájanú na jemné pásiky, lyžicu cukru, lyžicu octa a ešte teplé premiešame. Môžeme pridať aj nálev z húb, ak boli sladkokyslé.
Nakoniec pokvapkáme pikantným olejom, ktorý opatrne zlejeme z panvičky tak, aby sa zvyšky papriky nedostali do šalátu.
Komu vadí pálivá chuť, ten samozrejme môže záverečné pokvapkanie ostrým olejom vynechať. Ale až tento krok dodá šalátu super chuť.
Prezrad v akom podani do seba tlacis rukolu. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
my sme doma tento šalát robievali ešte kedysi veľmi dávno, pomaly to bude aj 30 rokov dozadu a časom sme na to zabudli. Až tento týždeň mi ho niečo pripomenulo, tak som ho pre istotu dala už 2x :)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tak to je výborné, že si vytiahla 30ročný recept:) Už som si zaviedla zošit, kam si značím jedlá. Okrem receptov aj názvy jedál, lebo uvariť viem hocičo, ale niekedy mi nič nenapadne:)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dasa_, dík za inšpiráciu, ja sa stále tlačím rukolou. Síce mi chutí, ale čo je veľa, to je moc:)))