Dávno som nekváskovala a situácia s nedostatkom droždia na zlákala opäť si kvások založiť, takže už som piekla žemle, chlebík a na rad prišli lievance.
| Cesto: | ||
| 150 | gramov | špaldová múka |
| 2 | kusov | vajce |
| 180 | gramov | kyslá smotana |
| 2 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
| 1 | štipka | soľ |
| 2 | polievkové lyžice | kvások |
| Karamel: | ||
| 300 | gramov | kryštálový cukor |
| 30 | millilitrov | voda |
| 125 | gramov | maslo |
| 75 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 6 | gramov | soľ |
Všetky suroviny na lievance spolu dobre vymiešame aby sme nemali hrudky (cesto je podstatne hstejšie ako na palacinky), nádobu prikryjeme fóliou a necháme v chladničke 12 hod. (môže tam byť aj viac a pečieme podľa potreby čerstvé). Pred pečením som do cesta vmiešala trochu na hrubo nasekanej čokolády (nemusí byť). Lievance pečieme na miernom ohni z obidvoch strán aby boli prepečené aj vo vnútri.
Slaný karamel - na veľmi miernom plameni rozpúšťame cukor s vodou bez miešania. Až keď nám začne cukor hnednúť a je rozpustený zmes premiešame a pridáme maslo izbovej teploty. Maslo necháme rozpustiť a pridáme smotanu tiež izbovej teploty. Spolu vymiešame, odstavíme a pridáme soľ - najlepšia je morská alebo ružová himalajska.
Potom už len skladáme lievance a prelievame karamelom, posypala som sekanými orechami a dostala som zaváraní višne tak aj tie poslúžili a ozdobu, v kombinácia s karamelom výbornéééé.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Guláš z bravčového mäsa
Slavka K
Guláš z bravčového mäsa
Poctivý tradičný guláš z bravčového mäsa. Hustý, voňavý a plný chuti – presne taký, aký máme radi 😊
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Slavka K
Plnené zemiakové knedličky s mäsom
Fotorecept na Cepelinai - zemiakové knedličky plnené mäsom. Sú podobné našim pirohom, no v litovskom štýle, sú sýte a výborné.