Martuška 123 | Šunka v aspiku
Jednoduché ale na pohľad pekné a chutné pohostenie.
| Aspik: | ||
| 50 | gramov | granulovaná želatína |
| 1 | liter | voda |
| 1 | polievková lyžica | vegeta |
| 1 | kus | bobkový list |
| 10 | kusov | celé čierne korenie |
| 5 | kusov | nové korenie |
| 2 | polievkové lyžice | ocot |
| šunka | ||
| zemiakový šalát | ||
| vajce | ||
| uhorka | ||
| kápia | ||
| petržlenová vňať | ||
Aspik: Okrem želatíny dám všetko spolu prevariť. Nechám vychladnúť asi na 60 stup. a potom pridám želatínu nechám ju rozpustiť a potom ak treba trochu ju nahrejem, nesmie vrieť.
Rolky: Urobím zemiakový šalát, ale trochu hustejší. Na plátok šunky, odporúčam dlhšiu šunku, dám šalát a zrolujem. Ukladám na vyšší plech alebo pekáč, vedľa seba.
Rolky poukladané na pekáči alebo plechu zalejem vychladnutou, no nie celkom studenou, želatínou zarovno so šunkou. Potom poukladám vajíčko, uhorku, kapiu, na vajíčko dám ešte petržlenovú vňať.
Keď želatína trochu zatuhne, zalejem to tak, aby bola zaliata celá plocha. Dám stuhnúť do chladničky. Keď želatína stuhne, pokrájam.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty