melisa | Plnené rožky bez kysnutia
Výborné nekysnuté plnené slané rožky:)
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 20 | gramov | droždie |
| 1 | čajová lyžička | cukor |
| 300 | gramov | hladká múka špeciál |
| 1 | kus | žĺtok |
| 100 | millilitrov | kyslá smotana |
| 50 | gramov | maslo |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| tvrdý syr | ||
| šunka | ||
| oregano | ||
| Dokončenie: | ||
| 1 | kus | vajce |
| syr | ||
| rasca | ||
| sezam | ||
Kvások: do vlažného mlieka pridáme cukor, rozmiešame, pridáme rozmrvené čerstvé droždie, necháme vzísť kvások cca 10-15 minút.
Do misy preosejeme múku, soľ, žĺtok, smotanu, vykysnutý kvások, zmäknuté maslo a vypracujeme hladké a nelepivé cesto.
S cestom hneď pracujeme, nenecháme ho vykysnúť. Rozdelíme ho na polovicu a na pomúčenej doske rozvaľkáme na kruh - priemer 30 cm. Rozdelíme na 16 trojuholníkov a na každý položíme šunku, kúsok syra a posypeme oreganom, rohy zahneme do stredu, aby náplň nevytiekla a zrolujeme od širšej časti k užšej.
Necháme na plechu podkysnúť. S druhou polovicou postupujeme tak isto. Uvedené množstvo je na dva plechy.
Upečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie s odstupom. Povrch potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a posypeme rascou, sezamom, strúhaným tvrdým syrom. Teplota 180°C 15-20 minút do zlatista.
Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty