Banánovo kokosová torta

Popis

Trochu nezvyčajná kombinácia ale chute veľmi dobre ladia....

Banánovo kokosová torta - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
1 hod
Celkový čas
2 hod

Ingrediencie

Korpus
300millilitrovmlieka
30gramovkokos
250gramovšpaldová hladká múka
2kusybanány
110gramovmasla
100gramovtrstinový cukor
2kusyvajicka
1kusvanil. cukor
1kusprášok do pečiva
plnka
250gramovmascarpone
1kussmotana na šľahanie
1polievková lyžicatrstinový cukor
1polievková lyžicapomarančová kôra
1polievková lyžicapomarančová šťava
kandizovaný pomaranč
7plátkypomaranča
1⁄2šálkavody
1⁄4šálkatrstinový cukor

Inštrukcie

Zmiešame kokos z mlieko,necháme stáť pri izbovej teplote 30 minút. Zmiešame múku s práškom do pečiva, banány utrieme s vidličkou na kašu. Maslo si vymiešame s cukrom do svetla, pridáme vajíčka a dobre vyšľaháme. Pridáme  polovicu kokosovej zmesi, polovicu banánovej kaše a polovicu múčnej zmesi. premiešame a v druhej fáze pridáme ostatné .Vylejeme cesto do vymastenej formy a pečieme cca 45 min pri teplote 180 st. Korpus necháme dobre vychladnúť.

Mascarpone si dobre vymiešame s pomarančovou šťavou ( ostala nám z kadizovania ) a pomarančovou kôrou.Smotanu vyšľaháme s cukrom a spolu zľahka spojíme. Natrieme na korpus a ozdobíme kandizovaným pomarančom.

1 pomaranče si dobre kefkou umyjeme v teplej vode. Nakrájame na 5 mm kolieska a dáme na 4 mim variť. Vodu zlejeme a necháme odkvapkať aj pomarančové kolieska. Medzitým si dáme variť sirup ½ šálky vody + ¼ šálky trstinového cukru. Keď je cukor rozpustený vrátime pomaranč a necháme variť asi 10 mim. Potom stíšime na minimum a prikryjem, varíme ešte aspoň 30 mim. Občas obrátime kolieska. Sirup sa odparí a pomarančové kolieska ostanú pekne sklovité. Poukladáme na pečiaci papier a necháme trochu vysušiť. Môžeme ešte posypať trstinovým cukrom

Poznámky

Z kandizovaného pomaranča si môžeme urobiť maškrtu- cukríky v čokoláde a z kôry pochutinu do koláčikov.

Postup: 

Banánovo kokosová torta - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.