Pomoc, strácam sa! Upiekla som muffiny alebo cupcake?, Varíme, pečieme

Tých rozdielov je veľa -

v použitých surovinách a ich spracovaní. Muffin je na povrchu chrumkavejší, cupcake je jemný a to je spôsobom miešania - cesto na muffin sa len vymieša a capcake sa šľahá všetko posupným pridávaním surovín.

- muffin sa dáva do hlších košíčkou, capcake do nižších

- muffin je tzv. raňajkové pečivo a capcake je povýšený na zákusok - dezert a to hlavne pre jemnejšie cesto a krém na vrchu

- tvoje muffiny povýšiš ak zmeníš recept

No a na záver si ja nemyslím, že naplniť a ozdobiť tortu je zložitejšie ako upiecť a ozdobiť capcake, isto mi na to treba viac času, viac paplavej roboty ak ich chcem mať také ako majú byť a to som už upiekla a ozdobila stovky tort.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem, uz budem aj ja mudrejsia. ;)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mafin akceptuje rastlinny olej miesto masla, celozrnnu muku a susene ovocie. Je to pekarensky nie cukrarensky vyrobok. Pomer masla a cukru je nizsi ako pri cupcakes - preto chrumkavy povrch a suchsia konzistencia. A aj preto je aj akceptovany ako ranajkova forma. To miesanie, presne ako pises. Mafin ... len na spojenie ingrediencii, cupcake ... vymiesanie masla a cukru hlavne. Iny pomer vzduchu v ceste, cesto "premiesene", menej sa zdviha. Daska, z mafinu capcake neurobis ako pise Maria. Bude to len mafin s polevou ... ale tak ... komu to vadi?! Aj tak si 90% ludi mysli, ze cupcake je mafin s polevou :D

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Presne tak

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Torta je torta, mafin je mafin a .........cupcake je kupkéjz (?!) Nech je to čo chce, hlavne že to mojim zlatíčkam chutí a keďže na slovensku po slovensky kupkéjz nehrozí. Pardón, ale fakt nie.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Dakujem, chcela som to napísať ale viem že sa to tu nepáči a tak som nič nepísala.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nechcem uraziť, ale mne je akosi jedno, čo sa páči čo nepáči. Ďakujem Gitka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Práve som dostala mail s receptom na cupcake. Tak som si to otvorila a čítam čítam - zmiešame suché ingrediencie, zmiešame mokré ingrediencie - zgygleme všetko dokopy a dáme piecť.

Nuž moja - ja sa nečudujem, že sa nám potom na Slovensku pletú pojmy a neviem čo pečieme, keď devy anglické či americké nevedia čo pečú a ešte o tom blogujú . Ale inšpirácie z tej stránky mám rada.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nuž, čo ti na to povedať - piekla som tento víkend trojaké. A aj keby som výhražne stála nad mojimi, som si istá, že by rozdiel nepoznali. Maximálne tak povrch, aj to len okrajovo, aby sa to dobre jedlo. A to, či sú alebo nie sú čokoládové.

Vlastne, obávm sa, že rozdiel v ceste by som nepoznala ani ja sama

Inak, k tejto úvahe ma inšpiroval nejaký televízny seriál, kde hlavná hrdinka sníva o obchode s cupcakes.... A ešte si spomínam na niečo, čo som tiež videla v telke. Išlo o to, že dievčatá si vymysleli nejaké CC, urobili z toho "franšízu", teda predávali iným možnosť predávať to isté. Veľmi sa im nepáčilo, keď niekto chcel zavádzať niečo, čo nevymysleli oni.... A to som už nechápala vôbec. Ale je pravda, že podmienky toho biznisu som nevidela....