Viera Ližičárová | Zemiakové placky - pravé gazdovské
reklama
Videorecept na pravé domáce zemiakové placky.
Ingrediencie
| 1 | kilogram | zemiak |
| 2 | kusov | vajce |
| 1 | hrnček | oškvarky |
| 1 | kus | cibuľa |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| trocha | majorán | |
| trocha | soľ | |
| trocha | rasca drvená | |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| trocha | múka |
Postup
Zemiaky, cibuľu a cesnak očistíme. Oškvarky nakrájame na menšie kúsky.
Pokrájanú cibuľu a oškvarky mierne osmažíme, odstavíme a pridáme pretlačený cesnak.
Zemiaky postrúhame, pridáme korenie, múku, opraženú cibuľu s oškvarkami. Podrobný postup si pozrite vo videu.
Výnos
4 Porcie
Celkový čas
1 hod, 5 minút
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
5 minút
reklama
reklama
1. "Pravé" jednoducho neexistuje. Recet na jedlo, ktoré je bežné od Bieloruska až po Španielsko s menšími či väčšími obmenami nemôže byť považovaný za "pravý", nanajvýš ak vo Vašej kuchyni. My ho tiež pripravujeme trochu ináč, ale bez tvrdenia, že to je ten "pravý" recept.
Škvarky a majoránka je po česky.
Správne po slovensky je "oškvarky" a "majorán" (to nakoniec nájdete aj na obale, ktorý býva dvojjazyčný - po česky majoránka a po slovensky majorán).