Pridal/a M.á.r.i.a dňa 09. 03. 2016 - 10:47 - Recepty M.á.r.i.a

Arabské rezy, Zákusky, recept, M.á.r.i.a

reklama

Spojením dvoch chutí orechov so žĺtkovým krémom a karamelom vytvoríme lahodnú neodolateľnú chuť.

Ingrediencie

6	kusov	vajce
6	polievkové lyžice	práškový cukor
6 1⁄2	polievkové lyžice	hladká múka
120	gramov	lieskové orechy
10	polievkové lyžice	kryštálový cukor
300	millilitrov	mlieko
150	gramov	maslo
1	kus	smotana na šľahanie
1	kus	vanilkový cukor
80	gramov	vlašské orechy

Postup

Korpus :

Bielka vyšľaháme, pridáme práškový cukor a šľaháme do hustej peny. Pridáme 1 1/2 PL múky a mleté lieskové oriešky. Na plech dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a pečieme na 170 st asi 15 min.

Žĺtková plnka:

Uvaríme žĺtky s 6 PL kr.cukru, 5 PL múky a mliekom do zhustnutia. Stále miešame aby sa nám nevytvorili hrudky. Necháme vychladnúť. Mäkké maslo vyšľaháme a pridáme žĺtkový krém, spolu poriadne vyšľaháme dohladka.

CHRUMKAVÁ ŠĽAHAČKA :

4 PL cukru upálime na karamel, pridáme nasekané orechy a rozotrieme vrstvu na papier na pečenie. Keď to vychladne, polámeme na kúsky a valčekom rozbijeme na malé kúsočky. Šľahačku vyšľaháme s vanilkovým cukrom.

Z upečeného plátu stiahneme papier, rozrežeme na 3 pláty a natierame - žĺtkovým krémom, na to šľahačku a opakujeme. Posledný plát natrieme šľahačkou. Povrch ozdobíme karamelovými kryštálikmi. Dáme stuhnúť do chladničky...ak vydržíte, my sme koštovali hneď.

Doplňujúce poznámky

Tieto rezy sa dajú pripraviť aj ako torta. Z dávky na korpus upečieme jednotlivo 3 ks korpusov a naplníme ako rezy.

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

1 hod

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

30 minút

Zákusky

orechy