Čokoládová roláda s tvarohom a čučoriedkami

Popis

Recept s fotopostupom na skvelú kakaovú roládu bez múky, so sviežou tvarohovo - ovocnou náplňou. Úsmev

Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

Korpus
6kusyvajíčok
6polievkové lyžicetrstinového cukru
4polievkové lyžiceKakao
1čajová lyžičkaprášok do pečiva
tvarohová náplň
500gramovjemného tvarohu (alebo 250g tvarohu a 250g mascarpone)
2polievkové lyžicepraskovy cukor
1čajová lyžičkavanilkový extrakt alebo vanilkový cukor
250gramovčučoriedok
1balíkplátky želatíny (iná želana)
1kusčučoriedkový lekvár (nie je nutný)

Inštrukcie

Korpus

Bielka s polovicou cukru vyšľaháme do snehu, žltka so zvyšným cukrom do peny. Kakao s práškom do pečiva preosejeme. Všetko spolu zľahka spojíme. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote cca 180°C cca 25 minút, alebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.  Po upečení dáme z koprusu dole papier na pečenie a spolu s čistým papierom zrolujeme ešte horúci korpus do rolády. Necháme vychladnúť.

Tvarohová náplň

Tu môžete experimentovať podľa stavu chladničky. 250g tvarohu môžete spojiť s vyšľahanou šľahačkou (250ml) všetko zľahka osladené, pridáme (ne)rozmixované ovocie a zahustíme želatínou podľa návodu na obale. Alebo 250g jemného tvarohu s trochou cukru  zľahla vymiešame s mascarpone  pridáme rozmixované čučoriedky. Túto kombináciu mám najradšej, pretože hmota je hustejšia hneď na začiatku, lepšie sa korpus roluje a podľa mňa ani netreba želatínu.

Ja som mala doma 500g tvarohu, z toho jeden nebol jemný, tak som všetko spolu rozmixovala aj s ovocím a zahustila plátkami želatíny, pripravenými podľa návodu na obale. Náplň som dala najprv na hodinku stuhnúť do chladničky až tak plnila korpus, ktorý som najprv potrela čučoriedkovým džemom, nie je nutný. Aby náplň stuhla celkom potrebovala roláda postáť pár hodín v chladničke.

Postup: 

Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 1
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 2
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 3
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 4
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 5
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 6
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 7
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 8
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 9
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 10
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 11
Čokoládová roláda s tvarohom a  čučoriedkami - recept postup 12
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok