Recept s foto postupom na chutný orechový zákusok. 
| Korpus: | ||
| 7 | kusov | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 5 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 100 | gramov | mandle |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| Ganache: | ||
| 200 | gramov | horká čokoláda |
| 180 | millilitrov | šľahačková smotana |
| Vanilkový krém: | ||
| 350 | milligramov | mlieko |
| 2 | kusov | žĺtok |
| 1 | kus | Zlatý klas |
| 1 | čajová lyžička | vanilkový cukor |
| 125 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | práškový cukor |
Korpus
Bielka s cukrom vyšľaháme do snehu, krátko prišľaháme 5 žĺtok. Múku zmiešame s práškom do pečiva, s a mletými orechmi zľahka primiešame k snehu. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie .Pečieme cca 25 minút pri teplote cca 180°C alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou. Po upečení ešte z horúceho korpusu dáme dole papier na pečenie a roládu za horúca zrolujeme, môžeme použiť ten istý papier. Necháme vychladnúť.
Ganache
Smotanu zohrejeme a v horúcej roztopíme čokoládu. Dôkladne vymiešame a necháme vychladnúť a trochu stuhnúť, môže aj v chladničke.
Vanilkový krém
Z mlieka, žltok, vanilky a zlatého klasu uvaríme za stáleho miešania hustú kašu. Vrch posypeme práškovým cukrom, ale prikryjeme igelitovým sáčkom a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a postupne po lyžičkách prišľahávame vychladený puding.
Dokončenie
Vychladenú roládu, rozbalíme. Na korpus rozotrieme čokoládové ganache. Na čokoládu opatrne rozotrieme svetlý krém a roládu zrolujeme. Vrch posypeme práškovým cukrom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...