Rýchle, jednoduché a výborné
| 1 | kilogram | čierne ríbezle |
| 1 | kilogram | cukor |
Nedá sa mi podeliť o recept, ktorý som našla na nete a hneď aj vyskúšala. Je to niečo ako džem, ale tak rýchlo sa to spraví, že ani neviem či to môžem takto nazvať.
Umyté a očistené čierne ríbezle si pomelieme na mäsovom mlynčeku a zmiešame s cukrom. Naplníme do fliaš a uzavrieme viečkom.
V pôvodnom recepte sa uvádza, že to netreba ani sterilizovať, vraj to vydrží aj 2 roky, ale ja som to pre istotu sterilizovala 5 minút.
Hneď na druhý deň to deti museli ochutnať pomastené na rohlíku a je bombovéééé. Už si to viem predstaviť na palacinkách alebo šiškách. Mňaaaaaam
Ďalšie recepty
Dievčatá tento recept poznám a robím najmenej 50 rokov, mám ho ešte od mojej mamy. Chyba je v tom mletí, to sa melie na ovocnom mlynčeku alebo odšťavovači a používa sa čistá šťava - 1 liter + 1 k cukru kryštál, musí sa to miešať do rozpustenia cukru. Nikdy som to nesterilizovala, vydrží aj pár rokov a zhustne úplne 
aj nožíkom krájať sa dá. Používam na koláčiky ale výborný je aj ako sirup do vody, len rozpustiť pár lyžičiek.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No myslím že tie šupky a jadierko nespôsobujú to kyslenie, skôr asi aj kvalita cukru, lebo tu je cukor ktorý konzervuje.
My ako deti sme vždy do lesa s chlebom a s hrnčekom a cukrom, v hrnčeku sme si lyžičkou pogniavili ovocie zmiešali s cukrom a išli sme sa zblázniť od blaha. Viem, teraz poviete že cukor nie je vhodný, ale chuť surového džemu nema obdobu a kým je ovocie da sa to urobiť denne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Neviem, ja som to prestala bez sterilizovania robiť, jasné že chuť je už iná, ale mne sa vždy pokazil ale to aj malinový sirup a to mi vždy bolo veľmi ľúto a to som poctivo dala kilo cukru na liter šťavy.
No tento rok skúsim tie čierne ríbezle, len neviem ako to pôjde s trstinovým cukrom.
No a to pogniavené ovocie s cukrom, - ak by ho mamky dali dietku určite je to zdravšie ako cukríky či iné sladkosti, dokonca zdravšie ako termix ktorý je plný ečiek.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tieto bez varenia sú také háklivé na kov pri príprave, do čiernych ríbezlí dávam 1,2 kg trstinového cukru a miešam dlho, nechám do rána v chladničke a znova miešam. Dávam do malých flaštičiek aby sa čo najkôr skonzumovala keď sa otvorí. Ono aj keď trochu podkysnú na chuť nie sú zlé. Už som počula, že ich dávajú do mrazníka, to ale nerobím. Možno je to tým, že ja robím len zo šťavy.
A to v hrnčíčku s cukrom mamky už zabudli, že ako malé jedli. To musíme my babiny ponúkať a má to úspech 
.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
robievali sme voľakedy a bolo fajn.
Minulý týždeň som robila jahodový džem. A keď sa tak nad tým zamýšľam, tak išlo na 1 kg jahod 0,5 kg cukru. Potom sa to varilo. Plus mínus všetky recepty hovoria to isté
Tu ide na 1kg ríbezlí alebo 1l šťavy, čo podľa mňa vôbec nemusí byť to isté, 1 kg cukru. A nevarí sa.
Vlastne to vyzera, že jahody sa varia preto, aby sa odparila voda a ostal pomer tiež podobný tomuto 1:1
Vlastne som sa nikdy nezamýšľala, koľko cukru ide do čoho.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobre ste robila, že ste sterilizovala. Ja som minulý rok urobila veľa pohárikov, nesterilizovala a všetky kysli! Nikdy viac! Treba sterilizovať!