Popis
Kto skúšal robiť sirup z čiernych ríbezlí vie, že ak sa použijú iba ríbezle, sirup býva veľmi hustý, pripomína skôr želé.
Ak sa v sirupe použije aj list z kríkov, stačí oveľa menej bobuliek a vďaka tomu sirup nehustne.
Zhrnutie
| Porcie | |
|---|---|
| Zdroj | rodinná tradícia :) |
| Čas prípravy | |
| Čas varenia / pečenia | |
| Celkový čas |
Ingrediencie
| 1 | zväzok | hrsť lístia z čiernej ríbezle |
| 100 | gramov | čierne ríbezle |
| 1 | kilogram | cukor |
| 1 | liter | voda |
| 1 | čajová lyžička | kyselina citrónová |
Inštrukcie
Ríbezle aj lístie umyjeme, vložíme do menšieho hrnca, zalejeme asi 1-2 dcl vody a povaríme aspoň 20-30 minút. Necháme vychladnúť v chladničke do druhého dňa.
1kg cukru zalejeme 1 l vody a varíme asi 40 minút. Do vriaceho roztoku precedíme ríbezle. Spolu krátko prevaríme, pridáme kyselinu citrónovú a prelejeme do vysterilizovaných fliaš. Vrch fliaš potreme alkoholom a hneď zatvárame vysterilizovaným uzáverom.
Poznámky
Priamo pri konzumácii si do sirupu pridávame lyžičku práškového vitamínu C alebo trochu citrónovej šťavy.
Sirup nerobím do zásoby. Ak by som ho chcela uchovať dlhšie, tak by som ho určite sterilizovala.
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
