pesto z medvedieho cesnaku

Popis

pesto z medvedieho cesnaku

pesto z medvedieho cesnaku - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

1zväzokmedvedí cesnak
30gramovpecorino syra
100gramovmletých mandlí
1⁄2čajová lyžičkasoli
50millilitrovolivoveho,slnecnicoveho alebo repkoveho oleja

Inštrukcie

Ako pripraviť pesto

Medvedí cesnak umyjeme a papierovými obrúskami ho úplne osušíme (nesmie byť ani trošku mokrý, inak spesnivie). 

Osušený cesnak nakrájame na malé kúska a dáme do nádoby. Pridáme mleté mandle, pomrvený syr pecorino a trochu oleja. Ja používam slnečnicový alebo repkový olej, majú neutrálnu chuť, olivový nepoužívam pre jeho výraznú arómu.

Všetko spolu zmixujeme ponorným mixérom, dochutíme soľou.

Ja pesto vždy miešam podľa chuti, niekedy je tam viac medvedieho cesnaku alebo viac mandlí.

Hotové pesto natlačíme do čistej sklenenej nádoby, vytlačíme vzduchové bublinky.

Okraj pohára očistíme papierovou vreckovkou a zalejeme po vrch olejom.

Pesto nesmie presahovať olejovú hladinu a nesmú v ňom byť vzduchové bubliny lebo začne plesnivieť.

Ako skladovať pesto

Pesto skladujeme v chladničke. Neviem ako dlho vydrží, pretože my sme ho vždy zjedli do týždňa. :)))

Do čoho pridať pesto z medvedieho cesnaku

Pesto máme najradšej so špagetami alebo mašičkami. Cestaoviny uvarím podľa návodu a zmiešam s pestom. 

Niekto ma rád pesto s opraženými a posekanými píniovými oriešmai, mne sa to zdá horké. 

Postup: 

pesto z medvedieho cesnaku - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
3
Priemer: 3 (1 hlas)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok