Plnený baklažán s tekvicou

Tekvicu a baklažány rozrežem na polovice, baklažán vydlabem a vnútro nakrájam nadrobno a dám do misky.

Vrchnú časť tekvičky vydlabem a zbytok nakrájam na mesiačiky, budú sa piecť namiesto zemiakov.

Rožky nakrájam a namočím do mlieka, nakrájam nadrobno cibuľku aj s cíbikmi a farebné papriky na malé kocky.

Mleté mäso spolu nakrájanou s cibuľkou, paprikami, rožkami a baklažánom zmiešam spolu s vajíčkami - urobí sa taká zmes ako na fašírky.

Touto zmesou naplním vydlabané baklažány a tekvicu.

Poukladám na plech spolu aj so zbytkom tekvičky dám na plech zapiecť do trúby.

Urobila som veľa tej zmesi, tak som upiekla ešte zvlášť aj fašírky.

Upečenú tekvicu /mesiačiky/ som použila ako prílohu namiesto zemiakov.