Vynikajúci a má krásnu farbu
| 2 | kilogramov | hrozno |
| 1 | kilogram | kryštálový cukor |
| 1 | balík | Gelfix Klasik 1:1 |
| 1 | čajová lyžička | kyselina citrónová |
Bobulky hrozna pooberáme zo stoniek. Umyjeme. Dáme do hrnca, popučíme a varíme kým nepustí šťavu. Odstavíme a prelisujeme. Odmeráme odmerkou šťavu a ďalej varíme podľa návodu na gelfixe. Keď to je uvarené, nalejeme do pohárikov, zavíčkujeme a obrátime hore dnom.
Tento receptík koluje v našej rodine je veľmi obľúbený na torty, zákusky, dolky, lin. pečivo ...
Ďalšie recepty
lekvárik z tm.hrozna a čiernych ríbezlí je pre mňa número 1
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Pred 10 rokmi som to prvýkrát ochutnala u jednej mojej známej a doposiaľ som nemala ani šajnu, že džem sa dá urobiť aj z hrozna. Bol fantastický, lahodný a voňavý, taký iný netradično-luxusný
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
A varí niekto aj bez gelfixu, lebo ten nemusím, ale taký starý klasický spôsob.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Toto som našla na nete:
DŽEM BEZ CHÉMIE
Ak chcete uvariť lekvár bez chemických konzervantov, dajte na rady starých materí. Varte ho tri dni, dokopy však asi hodinu. „V prvý deň večer ovocie očistite, rozvarte a potom ho odstavte. Na druhý deň ho opäť 20 minút povarte a odložte na chladné miesto. Na tretí deň cez gázu ovocnú masu prepasírujte a pridajte cukor. Približne 400 až 500g na kilo ovocia. Masu varte asi 20 minút. Džem zhustne. Nalejte do fliaš a krátko sterilizujte.
Hroznový džem
P o t r e b u j e t e : 1kg zeleného alebo červeného hrozna (bez jadierok), 2 citróny, 750g zaváracieho alebo kryštálového cukru, 100g vlašských orechov, 75 ml brandy.
P o s t u p :
1. Do zaváracieho hrnca dajte hrozno, tenké plátky citróna a cukor. Všetko dôkladne premiešajte, prikryte a niekoľko hodín nechajte stáť - do chvíle, kým sa začne tvoriť šťava.
2. Zmes uveďte do varu a na miernom ohni varte asi 1 až 1 a 1/2 hodiny; často miešajte, aby sa zmes neprilepila na dno hrnca.
3. Po odstavení nechajte zmes niekoľko minút postáť. Potom primiešajte opražené vlašské orechy a brandy.
4. Hotový džem dajte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.
Hroznový lekvár
3 kg hrozna, 2 dl vína, 1 kg cukru, 1/2 lyžičky kyseliny citrónovej.
Hrozno popučíme, podlejeme vínom a privedieme do varu. Časť tekutiny necháme odpariť na primeranú hustotu. Pridáme cukor a ešte chvíľu varíme. Horúci lekvár dáme do pohárov a keď povrch zaschne, uzatvoríme ich.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
to môže byť naozaj dobré,škoda že nemáme domáce hrozno,určite by som to robievala.