Od svokrovcov som si zobrala ovocie a zeleninku na zaváranie...tých ríbezlí nebolo už tak moc, a keďže mi to nedalo, tak som si vymyslela ten svoj džemík, lekvár-chutí skvelo a dokonca nie je ani taký hustý, ako sa mi po iné roky stávalo pri iných lekvároch.
| 2 | kilogramov | ríbezle |
| 500 | gramov | černice |
| 1 | kus | zázvor |
| 5 | polievkové lyžice | rum |
| 3 | balíky | Gelfix Extra 2:1 |
Ovocie dáme do hrnca, zasypeme cukrom (dala som menej-my nemusíme až také sladké, ale každý podľa svojho) , želírovacími prípravkami a čakáme, kým sa cukor nerozpustí, povaríme cca 5 minút(ovocie aby bolo také už rozvarené)...
moja starká do rumu namočila vystrihnuté kolieska (podľa veľkosti uzáverov) papiera na pečenie a tými "uzavrela" pred konečným zatvorením víčok-proste ten namočený papier položila na lekvár v pohári a zatvorila...
ja som do lekváru pred dokončením (cca dve minútky) nastrúhala zázvor (nie veľa, je pikantný...cca 0,5x0,5cm )a pridala asi tak 5 PL rumu...nalejeme do fliaš, uzatvoríme...
lekvár je nádhernej farby, jemne pikantný a kyslastý zároveň-presne podľa nášho gusta
už asi nevidím
tie želírovacie prípravky boli tri...dva na kilo ovocia a jeden na pol kila(také malé sáčky)-cukru malo ísť 1,350 g...ale mne už len predstava takej hordy "energy" naháňa hrôzu-dala som "len" kilo...i keď už aj to je hooodne
