recept je veľmi jednoduchý, čo sa týka výroby, avšak náročnejší na čas.
| kus | cibuľa | |
| trocha | morská soľ | |
| trocha | cukor | |
| trocha | múka | |
| trocha | strúhanka | |
| trocha | mlieko | |
| 2 | kusov | vajce |
| trocha | zázvor | |
| 300 | gramov | paradajkový pretlak |
| kus | paprika kápia | |
| plechovka | paradajky celé | |
| 3 | strúčiky | cesnak |
| 700 | gramov | mleté bravčové mäso |
| 2 | polievkové lyžice | pesto |
| 2 | polievkové lyžice | parmezán |
| hrnček | ryža | |
| 1 | kus | mrkva |
| 1 | čajová lyžička | čierne korenie |
| 2 | čajové lyžičky | mletá červená paprika |
| 1 | čajová lyžička | petržlenová vňať |
| 1 | čajová lyžička | bazalka |
| 100 | gramov | tvrdý syr |
| 4 | polievkové lyžice | crème fraîche |
omáčka:
pražíme si na oleji jednu veľkú cibuľu, pridáme rozdrvený cesnak, krátko opražíme, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, paradajky ( ja používam čerstvé, samozrejme z nich odstránim šupku), kápiu, podlejeme troškou vody, osolíme pridáme rozdrvené čierne korenie, štipku zázvoru, a chvíľu dusíme, po chvíli odokryjeme, počkáme kým sa nám voda zredukuje a rozmixujeme. Pridáme rajčinový pretlak, cukor, bazalku a pre ešte výraznejšiu chuť aj lyžicu pesta a pomaličky necháme omáčku dovariť.
mäsovo-syrové guľe
leté mäso zmiešame s postrúhaným syrom, 4 lyžicami crème fraîche ( môže byť aj kyslá smotana, prípadne poskytnem recept na výrobu crème fraîche),ďalej pridáme bazalku, petržlenovú vňať,červenú papriku, korenie a soľ. Zo zmesi tvarujeme guľôčky ktoré obalíme v trojobale a vypražíme v oleji( najlepšie ak sú celé ponorené).
ryžové guľôčky
uvarenú ryžu zmiešame s lyžicou pesta a okrem toho pridáme ešte parmezán. z hmoty formujeme guličky ktoré tiež obalíme v trojobale a vypražime.
servírujeme so špagetami a lístkami bazalky. Dobrú chuť!
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Pekinské placky
Martuška 123 | Pekinské placky
Pekinské placky
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
JarushkaD | Záviny bez kysnutia
Kysnuté cesto na závin aj rožky - bez kysnutia
Tento recept mám od mojej mamy, takže má určite viac ako 50 rokov. Je výborný. V ceste je droždie, ale netreba čakať na kysnutie. Cesto je výborné na záviny, rožky, šatôčky...