Gule na dva spôsoby s rajčinovou salsou a šagetami

omáčka:

pražíme si na oleji jednu veľkú cibuľu, pridáme rozdrvený cesnak, krátko opražíme, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, paradajky ( ja používam čerstvé, samozrejme z nich odstránim šupku), kápiu, podlejeme troškou vody, osolíme pridáme rozdrvené čierne korenie, štipku zázvoru, a chvíľu dusíme, po chvíli odokryjeme, počkáme kým sa nám voda zredukuje a rozmixujeme. Pridáme rajčinový pretlak, cukor, bazalku a pre ešte výraznejšiu chuť aj lyžicu pesta a pomaličky necháme omáčku dovariť.

mäsovo-syrové guľe

leté mäso zmiešame s postrúhaným syrom, 4 lyžicami crème fraîche ( môže byť aj kyslá smotana, prípadne poskytnem recept na výrobu crème fraîche),ďalej pridáme bazalku, petržlenovú vňať,červenú papriku, korenie a soľ. Zo zmesi tvarujeme guľôčky ktoré obalíme v trojobale a vypražíme v oleji( najlepšie ak sú celé ponorené).

ryžové guľôčky

uvarenú ryžu zmiešame s lyžicou pesta a okrem toho pridáme ešte parmezán. z hmoty formujeme guličky ktoré tiež obalíme v trojobale a vypražime.

servírujeme so špagetami a lístkami bazalky. Dobrú chuť!