paradajky/rajčiny

Mäso na srbský spôsob je ideálna možnosť ako spotrebovať úrodu papriky a rajčín zo záhrady. A keď nemáte po ruke čerstvé suroviny, nevadí. Pokojne použite konzervu hotového leča.

Klasické jedlo pripravené z kuracieho mäsa. V sezóne sa dá pripraviť vlastná paradajková šťava, mimo sezóny použijeme konzervované paradajky.

Trochu netradičné spracovanie prebytku rajčín. Výborné na chlebík ako nátierka, na cestoviny, ochutenie polievky či omáčky. 

Mama zas zavárala a urobila najlepšiu zeleninovú nátierku, akú som kedy jedla. Bez preháňania. Je to lepšie ako ajvar, a to je čo povedať:) Keď som to ochutnala, tak som bola nadšená a veľmi som sa čudovala, že je tam aj kapusta. 

Rýchle, jednoduché jedlo a sýte jedlo

Milujeme paradajkovú polievku. V lete často robíme takú, kde sa paradajky najskôr pečú. Je vynikajúca. V zime mi je však ľúto používať čerstvé paradajky na polievku. Tak siaham po konzerve. Mám rada sekané paradajky, kde sú v konzerve len základné veci - sekané paradajky a soľ. Vždy je nejaká takáto konzerva  v zásobe a tak polievka je za pár minút na stole. Samozrejme, kto bol v lete usilovný a zaváral, použije vlastný polotovar.

V polievke nepoužívam zásmažku.

Mala som paradajky a papriku od pestovateľa, nie veľa, ale aj tak som ich zavarila ako podklad  na lečo.

Stačí otvoriť pohár, prihriať a večera je hotová. Stačí k tomu krajec chleba.

Tip na rýchlu večeru.