Prekladaný kel

Pridal/a M.á.r.i.a

Kel hlávkový je desaťročia využívaná zelenina v slovenskej kuchyni a napriek tomu sa málo objavuje na našich tanieroch. Chcem ponúknuť zopár receptov ako sa dá využiť okrem tej klasickej kelovej polievky a prívarku ale aj ten bude Mrkám.Tak sa kelu nebojte a vyskúšajte a poteším sa aj vašimi nápadmi čo z kelu varíte vy.

Prekladaný kel - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
25 minút
Celkový čas
45 minút

Ingrediencie

8kusykelový list
250gramovkuracie prsia
100gramovGouda
100gramovCheddar
1čajová lyžičkasoľ
1štipkamleté čierne korenie
2polievkové lyžicešľahačková smotana
Na bešamel:
1polievková lyžicamaslo
1polievková lyžicahladká múka
2decilitremlieko
1deciliteršľahačková smotana
1⁄2čajová lyžičkasoľ
1štipkabiele korenie mleté
1štipkamuškátový oriešok

Inštrukcie

Kelové listy si oddelíme od hlávky a dáme ich do vriacej osolenej vody. Varíme 3-4 min len aby nám zmäkli. Prudko ich ochladíme v ľadovej vode a necháme odtiecť.

Kuracie prsia si zomelieme na hrubo, pridáme soľ, korenie a smotanu, dobre spolu premiešame. Syry natrúhať na hrubo.

Bešamel: 

Na rozpustenom masle opražíme chvíľu hladkú múku a zalejeme studeným mliekom. Vymiešame aby sme nemali hrčky a necháme chvíľku prevariť, pridáme smotanu, osolíme, okoreníme a nastrúhame trošku muškátového oriešku.

Zapekaciu misku vymastíme maslom a vysypeme trochou strúhanky, položíme kelové listy tak aby sme mali zakryté aj okraje. Na kel dáme polovičku mäsa, polejeme ho bešamelom (asi 1/3) a zasypeme trochou z obidvoch syrov. Zakryjeme listami kelu - už nemusí prečnievať a zopakujeme plnky - zvyšok mäsa, bešamel 1/3, syry.

Prekryjeme listy z bokov a zakryjeme ďalšími listami. Vrch potrieme zvyšným bešamelom, posypeme zvyšným syrom a dáme zapiecť na 20 - 25 min. Podávame napr. s mrkvovým šalátom

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (4 hlasy)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok