Šalátová omáčka

Popis

Toto jedlo dokáže prebudiť vášne. Ľudia ho buď nenávidia, alebo milujú.

Naša domácnosť je tiež rozdelená a tak vždy varím iba dve porcie. Nie, že by sa nedala táto omáčka jesť aj studená, či prihrievaná, ale najviac nám chutí s ešte chrumkavými šalátovými lístkami. Teplom prechádzajú do stavu, ktorý celkom presne popisuje názov, ako volajú deti toto jedlo v školských jedálňach - špagátová polievka

Šalátová omáčka - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
20 minút

Ingrediencie

400millilitrovmlieko, najlepšie plnotučné
1hlávkašalát
1 1⁄2polievková lyžicamúka - podľa preferencii, hladká, polohrubá, špaldová.....
1polievková lyžicamaslo
1polievková lyžicaolej
1⁄2čajová lyžičkasoľ
1čajová lyžičkacukor - voliteľné
1čajová lyžičkaocot - voliteľné
1štipkastrúhaný muškátový oriešok - voliteľné

Inštrukcie

Zelený šalát dobre umyjeme a nakrájame na rezance asi 1,5cm široké. Kľudne môžeme použiť zmes šalátov, dôležité, aby neboli horké.

Na oleji rozpustíme maslo, pridáme  múku. Chvíľu miešame, prileme najskôr cca polovicu mlieka. Dôkladne miešame, možno bude treba použiť aj metličku. Keď je kaša hladká, prilejeme zvyšné mlieko, pridáme soľ premiešame a necháme cca 10 minút povariť. Kto má rád sladkokyslú chuť, teraz môže pridať cukor a ocot Táto príloha je ale voliteľná, nám omáčka chutí bez toho.. Pridáme muškátový oriešok, dobre premiešame a odstavíme. Nakoniec vmiešame nakrájaný odkvapkaný šalát. Podávame čo najrýchlejšie, aby si aspoň časť listov zachovala sviežosť.

Vhodná príloha sú napríklad varené zemiaky, vajíčko. Hotovú omáčku môžete posypať nasekaným kôprom.

Ak chcete uvariť omáčku dietnejšie, časť mlieka nahraďte vodou. Alebo naopak, na konci ešte primiešajte šľahačku. Ak chcete skôr polievkovú konzistenciu, uberte múky a prilejte viac vody.

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Dasa, prosím ťa, ty si sa rozhodla, že ma utrápiš jedlom?:)) Ja patrím do kategórie, ktorá miluje šalátový prívarok. Mama to robieva, toto je jedlo je stelesnením domova...

Ja sa pripájam k protestom - ja to jedlo ľuuuuuubim, ale vo vezrií omáčka ako polievka. A vtedy ju môžem aj studenú. Prečo mi tá hnusná húsenica pojedla všetky šaláty!!!!

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok