Popis
Keď dozrievajú slivky a orechy.

Zhrnutie
Porcie | |
---|---|
Čas prípravy | |
Čas varenia / pečenia | |
Celkový čas |
Ingrediencie
500 | gramov | bravčová panenka |
2 | polievkové lyžice | hl. múka |
1 | polievková lyžica | grilovacie korenie |
2 | polievkové lyžice | olej |
Omáčka | ||
500 | gramov | slivky |
3 | polievkové lyžice | kryšt. cukor |
1 | polievková lyžica | maslo |
200 | millilitrov | červené víno |
1⁄2 | čajová lyžička | skorica |
1 | polievková lyžica | citrónová šťava |
1 | polievková lyžica | sójová omáčka |
1 | štipka | mleté čierne korenie |
1 | šálka | vlašské orechy |
Inštrukcie
Na suchej panvici krátko opečieme vlašské orechy. Odložíme.
Slivky umyjeme, rozpolíme a osušíme. V hrnci s pevným dnom rozpustíme bez miešania cukor do jemne medovej farby. Pridáme maslo a dobre zamiešame. Prilejeme víno a za občasného miešania privedieme k varu. Pridáme slivky, škoricu a necháme dusiť. Čas dusenia závisí od konzistencie sliviek, niektoré sa rozvaria za pár minút, iným treba dlhší čas. Nakoniec pridáme ocot, sójovú omáčku a mleté korenie a opražené orechy.
Panenku nakrájame na plátky hrubé cca 1,5 cm. Múku zmiešame s grilovacim korením. Ak je korenie bez soli, pridáme aj trochu soli. Rozpálime panvicu s olejom a plátky opekáme z oboch strán do zlatista.
Podávame s opečenými zemiakmi alebo ryžou
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
Komentáre
v nedelu som hladala nejaky recept na panenku, nabudúce vyskúšam ten tvoj