Ingrediencie

500	gramov	bravčová panenka
2	polievkové lyžice	hladká múka
1	polievková lyžica	grilovacie korenie
2	polievkové lyžice	olej
Omáčka:
500	gramov	slivky
3	polievkové lyžice	kryštálový cukor
1	polievková lyžica	maslo
200	millilitrov	červené víno
1⁄2	čajová lyžička	škorica
1	polievková lyžica	citrónová šťava
1	polievková lyžica	sójová omáčka
1	štipka	mleté čierne korenie
1	hrnček	vlašské orechy

Postup

Na suchej panvici krátko opečieme vlašské orechy. Odložíme.

Slivky umyjeme, rozpolíme a osušíme. V hrnci s pevným dnom rozpustíme bez miešania cukor do jemne medovej farby. Pridáme maslo a dobre zamiešame. Prilejeme víno a za občasného miešania privedieme k varu. Pridáme slivky, škoricu a necháme dusiť. Čas dusenia závisí od konzistencie sliviek, niektoré sa rozvaria za pár minút, iným treba dlhší čas. Nakoniec pridáme ocot, sójovú omáčku a mleté korenie a opražené orechy.

Panenku nakrájame na plátky hrubé cca 1,5 cm. Múku zmiešame s grilovacím korením. Ak je korenie bez soli, pridáme aj trochu soli. Rozpálime panvicu s olejom a plátky opekáme z oboch strán do zlatista.

Podávame s opečenými zemiakmi alebo ryžou

Výnos

3 Porcie

Celkový čas

0 minút

Čas prípravy

0 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Hlavné jedlá

bravčové mäso

slivky