Smotanový kaleráb s cestovinami

Kaleráby očistíme a nakrájame na kocky, šalotku nasekáme na jemno. Na oleji zarestujeme šalotku, pridáme kurkumu aby sa rozvoňala, pridáme kaleráb a chvíľku restujeme, pridáme hrášok a soľ. 

Zalejeme smotanou na varenie a necháme pomaly variť do mäkka. Smotana sa nám varením zredukuje. Na záver vlejeme smotanu a pridáme kúsok masla. Ak sa vám zdá omáčka riedka môže sa pridať 1 PL hladkej múky do smotany. Ja používam francúzske maslo (mám istotu, že nemám v omáčke hrčky ). 

Podľa chuti dosolíme, okorením bielym mletým korením. Podávame s cestovinami podľa výberu ale hodí sa aj ryža. Na vrch som dala trochu póru a morskú čiernu soľ. Hodí sa aj kôpka kyslej smotany.