Smotanový kaleráb s cestovinami

Popis

Čas mladých, maslových,šťavnatých kalerábov je tu. Možnosť ich využitia je bohatá nielen do polievky, u nás sa robí napr. plnený, hranolky, prívarok, kari rizoto s kalerábom a teraz bola chuť na smotanový.

Smotanový kaleráb s cestovinami - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
20 minút
Celkový čas
30 minút

Ingrediencie

2kusykalerab
1⁄2šálkahrášok čerstvý alebo mrazený
1kusšalotka
2decilitresmotana na varenie
1decilitersmotana 33 %
3polievkové lyžiceolej
1čajová lyžičkasoľ, kurkuma,trochu biele korenie
1plátokmasla
400gramovcestoviny

Inštrukcie

Kaleráby očistíme a nakrájame na kocky, šalotku nasekáme na jemno. Na oleji zarestujeme šalotku, pridáme kurkumu aby sa rozvoňala, pridáme kaleráb a chvíľku restujeme, pridáme hrášok a soľ. Zalejeme smotanou na varenie a necháme pomaly variť do mäkka. Smotana sa nám varením zredukuje. Na záver vlejeme smotanu a pridáme kúsok masla. Ak sa Vám zdá omčka riedka môže sa pridať 1 pl hladkej múky do smotany. Ja používam francúzske maslo (mám istuto, že nemám v omáčke hrčky  Mrkám). Podľa chuti dosolíme, okorením bielym mletým korením. Podávame s cestovinami podľa výberu ale hodí sa aj ryža. Na vrch som dala trochu póru a morskú čiernu soľ. Hodí sa aj kôpka kyslej smotany.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok