Špagety s bielym cottage syrom

Dame varit vodu na spageti a medzitym uvarime paradajkovu omacku. Na olivovom oleji jemne oprazime 3 struciky cesnaku pokrajaneho na platky, pridame oregano par sekund premiesame a pridame paradajky, zalejem troskou vody. Privedieme do varu osolime, okorenime a pridame trosku cukru. Ak voda vrie dame varit spagety. Omacku rozmixujeme alebo paradajky posekame vidlickou. Omacku povarime cca 10 min. Spenatove listy umyjeme stonky odtrhneme. Na panvicu dame trosiku olivoveho oleja, dame spenat, jemne posolime pridame 1 strucik cesnaku posekaneho na kococky, nastruheme muskatovy oriesok. Premiesame a odstavime, spenat varime max 1 min. Spagety zlejeme dame do hrnca, polejeme olivovym olejom, premiesame a zalejeme paradajkovou omackou. Nechame odpocinut cca 5min aby sa omacka vsiakla do spagiet. servirujeme do hlbokeho taniera, na porciu spagiet dame spenat a navrch lyzicku-dve cottage syru. Mozeme este pokvapkat olivovym olejom. Kto nechudne moze zajedat opecenym chlebikom, v tanieri zostane omacka a ta je s opecnou hriankou mnam mnam