M.á.r.i.a | Tekvicový prívarok
Máme radi tekvicu, rôzne druhy a na rôzne spôsoby a nie vždy k nej musia byť zemiaky, mäsko alebo vajíčko. Rada varím prívarok týmto spôsobom, nie ako omáčku, k nej som zvolila žemľovú knedľu.
| 1 | kus | tekvica |
| 1 | kus | cibuľa |
| 3 | polievkové lyžice | olej |
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 1 | čajová lyžička | vegeta |
| cukor | ||
| soľ | ||
| 1 | plátok | maslo |
| knedľa | ||
| 5 | kusov | žemle |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | deciliter | mlieko |
| 3 | kusov | vajce |
| 1 | polievková lyžica | petržlenová vňať |
| soľ | ||
| mleté čierne korenie | ||
| muškátový oriešok | ||
| 1 | polievková lyžica | maslo |
| 100 | gramov | slanina prerastená |
Tekvicu očistíme a nakrájame na menšie kocky, cibuľu nasekáme na drobno. Na oleji restujeme cibuľu, pridáme tekvicu a posypeme vegetou (ja si robím domácu).
Za občasného miešania pomaly dusíme kým sa neodparí z tekvice voda. Kocky sa nám rozvaria, ale máme aj do čoho zahryznúť.
Keď je tekvica udusená zalejeme ju smotanou a necháme zľahka prevrieť. Zamiešame plátok masla a dochutíme trochou cukru, pridáme soľ kôpor a citrónovú šťavu podľa chuti.
Žemľové knedle: Žemle - rožky nakrájame na kocky a zalejeme vlažným mliekom. Cibuľu nasekáme na drobno a restujeme na masle. Vajíčka rozšľaháme so soľou, korením a trochou muškátového orieška a zalejeme nimi rožky. Pridáme restovanú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať. Zamiešame, aby sa hmota spojila a necháme chvíľku postáť, aby rožky presiakli vajíčkami.
Nastriháme potravinovú fóliu, do stredu dáme rožkovú hmotu a stiahneme do tvaru gule. Dobre fóliu zakrútime a varím vo vode 20 min.
Slaninku nakrájame na kocky a opečieme. Potom už len stačí dať na tanier prívarok, nakrájanú knedľu a preliať slaninkou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty