Zeleninové guličky s cícerom

Ak použijeme cícer z konzervy, tak ho zlejeme z tekutiny a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na kašu. Nemusí byť úplne jemná, môžu ostať aj kúsky. Samozrejme, možeme použiť aj cícer bežne varený.

Cibuľu a cesnak jemne nasekáme. Mrkvu aj cuketu nastrúhame na jemno a dobre vyžmýkame.

Pridáme vajíčko, koreniny a dobre premiešame. Podľa potreby prisýpame strúhanku. Necháme v chlade postáť asi 20 minút.

Vytvarujeme guličky, obalíme v strúhanke, rýchlo opečieme na panvici v rozpálenom oleji. Preložíme na plech a v rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme asi 15 minút.

Môžeme podávať napríklad so zemiakmi a hubovou omáčkou.