Keďže je dnes medzinárodný deň celiakie, tak som sa rozhodla s vami podeliť o ďalšie moje bezlepkové recepty. Dlho som hľadala, skúšala urobiť kysnuté bezlepkové cesto a konečne sa mi tento makovník vydaril a je super mäkký:-)
| 200 | gramov | bezlepková múka |
| 1⁄2 | balík | sušené droždie |
| 1 | kus | vajce |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 40 | gramov | trstinový cukor |
| 40 | millilitrov | olej |
| 1 | štipka | soľ |
| Plnka: | ||
| 200 | gramov | mletý mak |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 50 | gramov | cukor |
Vhodná je bezlepková zmes Jizerka.
Zmiešame sušené droždie s múkou, následne pridáme všetky ingrediencie, zamiešame a cesto dáme vykysnúť. Ja ho dávam do rúry na 50 st. na 30-40 minút.
Cesto sa pomerne zle opracúva, odporúčam vyvaľkať hrubšie , aby sa netrhalo. Cesto som vaľkala rovno na papieri na pečenie. Následne som s papierom závin s plnkou aj zavinula a zvyšný papier som odstrihla a závin spolu s papierom som presunula na plech.
Maková plnka: Mlieko privedieme do varu. Pridáme mak a cukor a premiešame. Keď je masa hustá tak pridáme trochu mlieka. Kto ma rád sladšiu plnku, pridá cukor podľa svojej chuti. Masu necháme vychladiť. Masa by sa mala ľahko rozotrieť.
Naplníme makovou plnkou a zatočíme, presne ako pri kysnutom ceste z normálnej múky. Jeden podstatný rozdiel je v tom, že bezlepkový závin nepicháme pred pečením. Len ho potrieme olejom, maslom alebo vajíčkom aby mal peknú farbu.
Závin dáme do vyhriatej rúry na horný a spodný ohrev, pečiem 30min. na 180st, potom 20min. na 170st.
Naplniť môžete čím chcete - orechami, makom, kakaom...:-)
Ďalšie recepty
Dakujem 
Tento som robila už tri krát a vždy sa mi vydaril, vyskúšaj, fakt je vynimočný tým, že je dlho mäkký a aj po vybratí z mrazničky vôbec neztvrdne. 
PS: dajú sa moje bezlepkové recepty pridať ku skupine bezlepkových receptov? Neviem si takú podskupinu vybrať...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Tento som pridala, vlozila som klucove slovo k ingredienciam - bezlepkové, idem pozriet dalsie tvoje recepty.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ach, tak som to mala urobit. Tak dakujem, nabuduce uz budem vediet. Super:-)
A krasny medzinarodny den celiatikov ti prajem:-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dievčatá nemám skúsenosti s touto múkou (našťastie) ale tento makovník vyzerá úžasne.Je veľmi dobré, že ste také šikulky a viete si poradiť...tlieskam Vám
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dobrá si,
ked sa ti kysnutý závin s bezlepkovou múkou podaril