Zvýšili sa mi pomleté mandle a oriešky a prišla k nám návšteva s deťmi, tak som namiesto bábovky upiekla mini bábovky:-) Renča dakujem za recept;-)
| 6 | kusov | vajce |
| 120 | gramov | trstinový cukor |
| 100 | gramov | mleté orechy |
| 100 | gramov | mleté mandle |
| 100 | gramov | bezlepková múka |
| 3 | polievkové lyžice | mlieko |
| 50 | millilitrov | olej |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1 | kus | prášok do pečiva |
| 1 | štipka | soľ |
Ja som robila mini bábovky z polovičného cesta a vyšlo mi 12 kusov.
žltka vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom do penista, pridáme olej a mlieko (vodu) a nakoniec všetky suché suroviny (prášok do pečiva je najlepšie predtým zmiešať s múkou).
Bielka so štipkou soli vyšľaháme kým sa nám neurobí tuhý sneh. Túto masu pridávame postupne k cestu a zľahka premiešame až kým sneh splynie s cestom.
Vymastíme formu na bábovku a vysypeme ju s múkou, aby sa bábovka nelepila (silikonové formy len vymastíme s olejom). Kto chce môže do polovičky cesta pridať kakao (ja som zabudla, nie je to však nutne).
Formu/ formičky dáme do vyhriatej rúry na 180 stupnov a pečieme cca 45 až 50 min , mini bábovky boli hotové už po 20 minútach.
Cesto je dlho vláčne, netrúsi sa. Stoji to za pokus, vyskúšať ju:-) Tým že je tam len málo múky, tak chuti aj "bezlepkáčom" :-)
Výstavné
