Ingrediencie

Cesto:
500	gramov	hladká múka špeciál
25	gramov	čerstvé droždie
2	polievkové lyžice	kryštálový cukor
2	kusov	žĺtok
100	gramov	maslo
200	millilitrov	mlieko
1⁄4	čajová lyžička	soľ
Maková náplň:
250	gramov	mletý mak
150	gramov	kryštálový cukor
1	kus	vanilkový cukor
150	millilitrov	mlieko
Jablková náplň:
400	gramov	jablko
100	gramov	kryštálový cukor
1	kus	škoricový cukor
30	gramov	vanilkový puding
3	polievkové lyžice	studená voda
3	polievkové lyžice	strúhanka
Ostatné:
1	kus	vajce
1	čajová lyžička	mlieko

Postup

Cesto: Pripravíme kvások z polovice vlažného mlieka, trochu cukru, múky a droždia, premiešame a necháme vykysnúť 10-15 minút.

Múku preosejeme do nádoby, pridáme zvyšný cukor, soľ, žĺtky, rozpustené maslo, kvások a zvyšné mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste cca 60 minút.

Po nakysnutí cesto rozdelíme na polovicu. Každú časť rozvaľkáme na hrúbku 4 mm, jednu časť natrieme makovou plnkou a stočíme na roládu.

Druhú časť potrieme jablkovou plnkou, stočíme na roládu. Obidve rolády navzájom prepletieme. Povrch potrieme vajíčkom, ktoré rozšľaháme s mliekom.

Upečieme na plechu na papieri na pečenie. Teplota 180°C 40-45 minút. Údaje sú orientačné.

Maková plnka: V nádobe dáme zovrieť mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme pomletý mak, premiešame a necháme vychladnúť.

Jablková plnka: Očistené jablká postrúhame na hrubšie, pridáme cukor, škoricový cukor a za stáleho miešania povaríme asi 3 minúty. Pudingový prášok rozmiešame vo vode, prilejeme do zmesi jabĺk a necháme prevrieť. Odstavíme, primiešame strúhanku a necháme vychladnúť.

Povrch po upečení posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Výnos

20 1

Celkový čas

2 hod, 20 minút

Čas prípravy

1 hod, 20 minút

Čas varenia / pečenia

1 hod

Koláče

mak

jablká