Orechové rezy s kávovým krémom

Cesto Žĺtky vymiešame s vodou, pridáme práškový cukor a múku a znova vymiešame. Z bielok vyšľaháme sneh a zľahka drevenou varechou zapracujeme. Rovnako postupujeme aj s mletými orechmi. Zmes vylejeme na plech,ktorý sme vystlali papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry. Po upečení ho rozdelíme na 3 rovnaké časti. Plnka Z mlieka , pudingového prášku a cukru si uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Vychladnutý puding prešľaháme ručným mixérom. V druhej miske vyšľaháme maslo, ktoré sme nechali zmaknúť v izbovej teplote, k nemu pridáme rozpustenú čokoládu ( nesmie byť horúca). K tejto hmote postupne za stáleho miešania pridávame puding. Nakoniec krém dochutíme kávovým likérom alebo esenciou. Plníme.. Necháme trochu krému nakoniec, aby sme premazali rezy z vonkajších strán. Ozdobíme cokoládovou polevou, postrúhanou čokoládou, alebo podľa vladtnej fantázie... Dobrú chuť.