Jemný kysnutý koláč so škoricovou náplňou je výborné voňavé pečivo, vhodné na raňajky, alebo len tak, ku kávičke:))
| Cesto: | ||
| 250 | millilitrov | mlieko |
| 40 | gramov | droždie |
| 1 | polievková lyžica | kryštálový cukor |
| 600 | gramov | polohrubá múka |
| 70 | gramov | maslo |
| 2 | kusov | žĺtok |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| Náplň: | ||
| 120 | gramov | maslo |
| 10 | polievkové lyžice | cukor krupica |
| 3 | čajové lyžičky | škorica |
Kvások: z časti vlažného mlieka, 1 kávovej lyžičky cukru a rozdrobeného droždia si pripravíme kvások. Necháme vykysnúť na teplom mieste cca 15 minút.
Múku preosejeme do misy a pridáme zvyšný cukor, soľ, rozpustené maslo, žĺtky, zvyšné vlažné mlieko, kvások a vypracujeme ručne alebo pomocou mixéra vláčne cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť, asi 1 hodinu.
Cesto rozdelíme na polovicu na dva vence, alebo môže byť aj len jeden veľký. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s výškou 1 cm a potrieme plnkou. Zvinieme na roládu. Rozkrojíme po celej dĺžke na polovicu, vzájomne prepletieme a spojíme do tvaru venca.
Preložíme na papier na pečenie. Ja som druhý mala s kakaovou plnkou. Necháme podkysnúť a upečieme do zlatista. Teplota 180°C 20-25 minút alebo podľa potreby. Po upečení posypeme práškovým cukrom, necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!
Náplň: zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým cukrom a so škoricou.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
