Kamila
Môj najnovší objav zdravšieho obeda. Vhodný aj pre delenú stravu v rastlinný deň.
| 2 | kusov | cukina |
| 1⁄2 | kilogram | zemiak |
| 2 | kusov | paprika |
| 200 | gramov | paradajka |
| 1 | kus | cibuľa |
| 1 | kus | paradajkový pretlak |
| 50 | millilitrov | olivový olej |
| trocha | soľ | |
| trocha | mleté čierne korenie | |
| trocha | oregano | |
| trocha | petržlenová vňať | |
| 4 | strúčiky | cesnak |
Očístíme zemiaky, zeleninu. Zemiaky, cukinu, cibuľu nakrájame na kolieska, papriku podobne, paradajky podľa veľkosti, petržlenovú vňať nakrájame.
Všetko preložíme do vymastenej zapekacej misy, osolíme, okoreníme podľa chuti a skúsenosti a pridáme najlešie menšiu plechovku sterilizovaných paradajok.
Mala som len pretlak, tak som podliala ešte vodou, na záver všetko dostatočne prelejeme olivovým olejom.
Pečieme pri teplote cca 200°C cca 90 minút. Výsledok bol ozaj veľmi chutný . Odporúčam v prvej fáze pečenia zapekaciu misu prikryť alobalom, zemiaky budú skôr mäkké, potom bude stačiť kratší čas pečenia.
Najbližšie skúsim zľahka obvarené zemiaky, verím, že pečenie bude kratšie.
Na budúce použijem predvarené zemiaky, 90 minút pečenia a čakania kým budú mäkké je na mňa dlho. K pečenej zelenine sa hodí sa aj baklažán, len ten som nemala.
Kamila
Kamila
Kamila
Kamila
Skúsila som aj verziu s obvarenými zemiakmi a sterilizovanými paradajkami, piekla som o polocicu kratsie, výsledok bol tiež veľmi chutný.