Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou

Pridal/a Kamila

Môj najnovší objav zdravšieho obeda. Vhodný aj pre delenú stravu v rastlinný deň.

Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou - recept
Porcie
Porcie
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod, 30 minút
Celkový čas
1 hod, 40 minút

Ingrediencie

2kusycukina
1⁄2kilogramzemiaky
2kusypapriky
200gramovparadajky
1kuscibuľa
1kusmalý pretlak, alebo pasírované paradajky, alebo sterilizované paradajky
50millilitrovolivového oleja
 trochasoľ, čierne korenie, oregano, a iné
 trochapetržlenová vňať
4strúčikycesnaku

Inštrukcie

Očístíme zemiaky, zeleninu ... zemiaky, cukinu, cibuľu nakrájame na koliesa, papriku podobne, paradajky podľa velkosti ... petržlenovú vňať nakrájame. Všetko preložíme do vymastenej zapekacej misy, osolíme, okoreníme podľa chuti a skúsenosti a pridáme najlešie menšiu plechovku sterilizovaných paradajok. Mala som len pretlak, tak som podliala ešte vodou, na záver všetko dostatočne prelejeme olivovým olejom. Pečieme pri teplote cca 200°C cca 90 minút. Výsledok bol ozaj veľmi chutný . Odporúčam v prvej fáze pečenia zapekaciu misu prikryť alobalom, zemiaky budu skôr mäkké, potom bude stačiť kratší čas pečenia.

Najbližšie skúsim zľahka obvarené zemiaky, verím, že pečenie bude kratšie.

 

Poznámky

Na budúce použijem predvarené zemiaky, 90 minút pečenia a čakania kým budú mäkké je na mňa dlho.  K pečenej zelenine sa hodí sa aj baklažán, len ten som nemala.

Postup: 

Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou - recept postup 1
Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou - recept postup 2
Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou - recept postup 3
Pečená cukina so zemiakmi a zeleninou - recept postup 4
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok